據(jù)有關(guān)統(tǒng)計,約50%的糖尿病患者有骨質(zhì)疏松。糖尿病人血糖濃度較高時,腎臟會排出過多的葡糖糖,這也是糖友尿檢中會出現(xiàn)尿糖的原因。更重要的是,同時也會“順手牽羊”牽走鈣離子,時間一久,會導(dǎo)致大量的鈣從尿中流失;當(dāng)大量的鈣離子流失后,骨骼中的磷、鎂也會隨之丟失,從而刺激甲狀旁腺分泌,導(dǎo)致骨骼中的鈣質(zhì)釋放,骨量減少,引發(fā)骨質(zhì)疏松;糖友一些維生素、降鈣素的失調(diào),也會影響骨的新陳代謝。
糖尿病人應(yīng)該如何補鈣呢?
當(dāng)發(fā)生嚴重的骨質(zhì)疏松時,應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療,如補充維生素D,或阿法骨化醇、雌激素、降鈣素、二膦酸鹽類等。當(dāng)只是骨量減少,還沒有發(fā)展到骨質(zhì)疏松時,強烈推薦從膳食中補充鈣。
中國營養(yǎng)協(xié)會推薦成人每日攝入鈣量為800毫克。那么,有哪些含鈣的食物呢?每250毫升脫脂牛奶含鈣量為325毫克;每250毫升低脂酸奶含鈣量為432毫克;每100克豆腐含鈣量為164毫克;每20克黑芝麻含鈣量為156毫克。
所以,在日常生活中,推薦糖友每日都應(yīng)該喝一杯牛奶或酸奶,適當(dāng)?shù)爻云渌恍┖}高的食物,基本就能滿足每日的含鈣量。
不愛喝牛奶怎么補鈣?當(dāng)然有的人可能不喜歡喝奶,那么今天告訴您不、不喝奶,也能補充鈣質(zhì)的方——
如果您是吃素、不喝牛奶、擔(dān)心自己缺乏鈣質(zhì)或是有骨松困擾的人,以下方法可以幫助您補充鈣質(zhì)的6大原則:
1.增加黃豆、蔬菜
從最常見的蔬菜和豆腐中攝取鈣質(zhì),蔬菜建議攝取深綠色為主,例如:芥藍、芥菜、莧菜、小白菜、油菜。豆類食材則以小方豆干含鈣量最佳,以一塊豆干約40~50克計算,只要2~2.5塊,就能攝取685毫克鈣質(zhì),超過一天所需的一半,或者喝豆?jié){也是不錯的方式。
2.堅果
堅果除了攝取不飽和脂肪酸外,也能補充鈣質(zhì)。尤其以黑芝麻最豐富,100克就有1456毫克的鈣質(zhì),平時撒在白飯上就很美味。不過,堅果屬于油脂類食物,攝取時必須替換原有油脂量,以免吃下過量脂肪。
3.小魚干、蝦米
海鮮類中小魚干、蝦米、蝦皮等食材最多鈣,建議以配菜的角色常出現(xiàn)于三餐中。
4.富含維生素C的水果
維生素C能幫助膠原蛋白形成,有助骨骼健康,也可以促進腸道對鈣質(zhì)的吸收,因此平時別忘了多吃富含維生素C的新鮮蔬果,例如番石柳、獼猴桃、小番茄都是很好的選擇。
5.少量多次攝取
將一天所需的800~1000毫克鈣質(zhì)分散在各餐食用,而不是一次吞下高劑量的鈣。因為人體有自行調(diào)節(jié)的能力,當(dāng)我們一次吃下高劑量的鈣質(zhì)時,身體的吸收率會降低,也就是說,鈣的吸收率和攝取量呈反比。
6.避免導(dǎo)致鈣流失的地雷食物
咖啡、飲酒過量、嗜吃重口味、以及愛喝碳酸飲料,都是加速鈣質(zhì)流失的幫兇。
糖尿病人要想知道自己是否缺鈣,可以到醫(yī)院做相關(guān)檢查,如驗血查血鈣、尿鈣,或用骨密度儀測骨密度,以評價骨密度減低的程度。
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