醫(yī)院的病房里經常發(fā)生這種事，一大群腫瘤患者病人的家屬圍住醫(yī)生問，這個該不該吃，那個該不該吃，那么到底腫瘤病人能吃什么呢？能吃海參魚翅燕窩等大補的東西嗎？能吃辛辣食物嗎？四川人無辣不歡，但是在生病期間可以隨意吃喝嗎？

　　關于“發(fā)物忌口”

　　目前對惡性腫瘤還缺乏有效的根治手段，一些患者在術后及放化療后不久即告復發(fā)、轉移。部分患者及家屬認為，復發(fā)、轉移的原因是飲食不慎或“忌口”不嚴。一些地方相傳雞不能吃，魚蝦海貨是“發(fā)物”，無鱗魚不能吃等等。在不少古方中，根據藥物的不同還記載有許多相應的“忌口”，有的還相當嚴格。但在臨床工作中并沒有遇到因“忌口”不嚴而致復發(fā)或惡化的肯定病例。有些早期患者手術根治效果較好，即使沒有飲食上的“忌口”也沒有出現(xiàn)復發(fā)或轉移。這說明將復發(fā)和轉移完全歸罪于“忌口”不嚴是沒有科學根據的。“忌口”問題還有待進一步的科學研究。對此，適當的“忌口”還是需要的，但要反對那種過分強調“忌口”的行為。對腫瘤患者的“忌口”不宜太嚴，食譜也不宜太窄。有的人故弄玄虛，讓患者無所適從，致使患者的營養(yǎng)狀況日趨惡化，這是十分有害的。

　　腫瘤病人的飲食不僅要關注其內容，還要考慮其愛好及進餐環(huán)境。吃自己喜愛的食物，可使胃液分泌增加，能促進食欲，提高食物的吸收利用率。此外，進餐環(huán)境的優(yōu)劣也可影響病人的食欲，應給病人創(chuàng)造愉快的進餐環(huán)境。

　　腫瘤病人的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食，應根據病人具體病情及消化、吸收能力分別給。如某些頸部手術后的病人在進食時容易發(fā)生嗆咳，致使病人不敢進食，此時應給軟飯或軟干的半流食。頸部放射治療病人唾液減少，咽喉干燥疼痛，吞咽困難，飲食應多帶水分，并較清涼。

　　由于腫瘤病人接受的治療不同，在飲食上還要根據具體治療方法給予恰當的飲食。如接受放療及化療的病人常會引起味覺異常、厭食，病人往往吃什么都變成苦味或味不正。處理的辦法是：多吃高蛋白、高營養(yǎng)的食品和新鮮水果、蔬菜等;在食物中增加調味品;多做些色香味形都好的食物以引起食欲;餐前喝一小杯酸性飲料可起到開胃的作用，給病人補充適量的鋅和復合維生素B，也可改善味覺，增加食欲。

　　惡性腫瘤的治療方法目前主要以手術、放療、化療以及配合藥物治療為主，接受不同方式治療的患者，也應該對應進行一定的飲食調整。

　　手術后患者應該多吃高蛋白之品，如瘦肉、魚肉、雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆腐、豆制品等，利于傷口的生長恢復。

　　化療患者飲食宜清淡、易消化、富營養(yǎng)，可少吃多餐。病人同時多伴有骨髓抑制，血象低，應該多吃紅棗、花生、枸杞子、菠菜、肝臟，或用黃芪、當歸燉腔骨、排骨、棒骨湯等，利于提升白細胞、血色素。

　　放療患者由于熱毒損傷，應該多吃清熱養(yǎng)陰解毒之品，減輕放療反應。如口腔癌、鼻咽癌、食管癌等患者放療時咽干、咽痛、吞咽困難的癥狀明顯，此時應該多吃新鮮蔬菜、百合、銀耳、梨、蘋果、西瓜等，并以菊花、金銀花、胖大海、麥冬、西洋參、生甘草等泡水代茶飲，有利于減輕癥狀。早晚用溫鹽水漱口。