謠言：“小心！一碗泡面需要肝臟解毒32天！”

　　一條“吃一包方便面，需要肝臟解毒32天”的帖子，在微信圈及微博中流傳，不少人開始擔(dān)憂：“看來(lái)要戒了這種食品，以前吃了那么多方便面，是不是在體內(nèi)聚集了很多毒素啊？”

　　網(wǎng)帖中稱，方便面的調(diào)味包有肉末蔬菜包、油包、鹽與味素包，都含有抗氧化劑，吃多了對(duì)人體的肝臟會(huì)造成影響。其鹽分(鈉)含量也相當(dāng)高，不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi)，還會(huì)引起高血壓、加重心臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　不僅如此，泡面的面餅經(jīng)過(guò)油炸，油中添加了BHT，可怕的是碗裝泡面，碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱變形，添了BHT，但在沖泡過(guò)程遇到高溫，這些物質(zhì)就會(huì)溶解出來(lái)。

　　而肝臟是人體的排毒器官，只要人體攝入不需要的物質(zhì)，都會(huì)由肝臟整合排出去，一般32天為一個(gè)周期。所以一碗泡面需要肝臟解毒32天才可以代謝出去！

　　那么，事實(shí)真的有這么可怕嗎？

　　真相：這種說(shuō)法不靠譜！

　　【關(guān)于抗氧化劑】

　　抗氧化劑在我們?nèi)粘３缘暮芏嗍称分卸紩?huì)使用到。一般添加劑以及防腐劑在人體內(nèi)產(chǎn)生的大部分毒素，會(huì)在24—48小時(shí)內(nèi)排出體外，一包方便面需肝臟排毒32天，這種說(shuō)法沒(méi)依據(jù)也不靠譜。按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在方便面中適量添加抗氧化劑對(duì)人體不會(huì)造成太大影響。

　　【關(guān)于BHT】

　　在謠言中被多次提到的BHT是一種抗氧化劑。它被廣泛用于食品中油脂的抗氧化。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)把BHT的每日允許攝入量定在每公斤體重0.3毫克。

　　對(duì)于成年人，大致相當(dāng)于每天20毫克左右。按照現(xiàn)行的中國(guó)食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，BHT在食品中的用量一般為每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、通常含油量20%來(lái)計(jì)算，每天吃5包泡面，長(zhǎng)年累月地吃，其中的BHT也不會(huì)造成健康危害。

脂肪肝患者尤其要管住嘴" src="http://img.jianke.com/article/201507/216392621-20150707160904544.jpg" />

　　【關(guān)于泡面碗：聚苯乙烯】

　　專家稱，在老鼠試驗(yàn)中，苯乙烯的致癌性只在“大劑量”的情況下顯現(xiàn)。這個(gè)“大劑量”指的是每公斤體重幾十毫克的量級(jí)。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)制定的安全攝入量是每天每公斤體重0.04毫克。美國(guó)FDA認(rèn)為從聚苯乙烯包裝材料中釋放出的苯乙烯不可能達(dá)到這一有害劑量，所以允許用它來(lái)盛裝食品。

　　其實(shí)，方便面對(duì)身體最大損害在于營(yíng)養(yǎng)不平衡。膳食搭配講究的是營(yíng)養(yǎng)均衡，糧食、蔬菜、豆類、魚肉蛋奶，一個(gè)都不能少。

　　脂肪肝患者不宜食用方便面

　　有很多人發(fā)現(xiàn)“吃一包方便面，肝臟要排毒32天”是謠言之后就松了一口氣，但是肝病患者還是不能掉以輕心，尤其是脂肪肝患者。

　　首先，方便面一般都是油炸食品，油炸食品往往含有對(duì)肝臟有害的毒素，所以脂肪肝患者是要避免的。

　　其次，大多數(shù)方便面的調(diào)味料包為了長(zhǎng)久保存，也因此大量添加防腐劑。防腐劑含有很多對(duì)肝臟有害的物質(zhì)，所以含有防腐劑的食品是肝病患者要避免食用的，即便是健康的人也不能吃太多。

　　患上脂肪肝之后，該忌口的還是要實(shí)行的，畢竟方便面是可以失而復(fù)得的，即便方便面你很愛吃，這這個(gè)非常時(shí)刻也要“住口”，只有這樣才能在以后吃到更多的方便面。

　　其實(shí)對(duì)于脂肪肝病情，我們要做的不僅僅是少吃方便面，更多的是要注意養(yǎng)肝護(hù)肝。畢竟，比起方便面，我們的肝臟健康要重要得多。