4類人群急需護肝治肝

　　1、有黃疸癥狀的人需要養(yǎng)肝。

　　肝臟不好的人，尤其是有黃疸癥狀的人，需要護肝治肝。

　　2、四肢乏力，容易疲倦，懶惰少動者需要養(yǎng)肝。

　　這主要是因為肝功能異常，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等的中間代謝障礙，導(dǎo)致能量產(chǎn)生不足，人體易疲勞，體力下降，精神欠佳，肝臟損害致使膽汁排泄不暢時，血液中的膽堿酯酶減少，影響神經(jīng)肌肉的正常的生理功能。

　　因此當(dāng)您出現(xiàn)了疲倦，不思飲食的癥狀時，就需要及時進(jìn)行養(yǎng)肝調(diào)理。

　　3、脾氣暴躁易怒，情緒容易激動的人需要養(yǎng)肝。

　　肝臟喜疏惡郁，經(jīng)常生氣發(fā)怒，多因為肝氣淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾，而導(dǎo)致的疾患發(fā)作，雖然一時可能不會出現(xiàn)什么癥狀。不過，確實會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈。

　　因此，經(jīng)常生氣，煩躁，情緒波動，腹部脹滿的人需要及時進(jìn)行養(yǎng)肝調(diào)理。

　　4、厭油膩，小便發(fā)黃者需要養(yǎng)肝。

　　肝臟分泌和產(chǎn)生膽汁的功能減弱，使得肝臟對脂肪的消化功能減弱。因此會出現(xiàn)厭油膩的現(xiàn)象，出現(xiàn)這一癥狀的人應(yīng)該注意養(yǎng)肝調(diào)理。當(dāng)然，一直保持素食習(xí)慣、不喜歡吃肉的人，則另當(dāng)別論。

　　養(yǎng)肝不能缺了它們

　　1、脂肪不是肝臟的敵人

　　要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。

　　肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

　　2、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

　　雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。

　　修復(fù)肝臟的早餐，開啟一天好肝臟

　　1分鐘高蛋白早飯

　　1.雞蛋煮熟備用

　　2.蒜末放入碗里加少許油，微波爐叮出香味，1~3分鐘都可以，看個人口味，時間越短會比較沖，但是久了會直接變油爆蒜末了，一般情況基本是聞到香味再等10~30秒。

　　3.小碗里放入雞蛋夾碎，放點生抽，剁椒拌勻，完成！

　　茶水煮飯，肝臟也喜歡

　　1.取2克茶葉，用350毫升開水泡5分鐘，將茶水濾出。

　　2.將淘洗好的米放入鍋中，倒入煮飯所需量的茶水，按平常煮飯方式煮熟即可。

　　茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且還有去膩、潔口、化食和幫助肝臟代謝的好處。

　　3、B族維生素是肝臟“加油站”

　　B族維生素能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。

　　此外，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。

　　4、維生素E是護肝新武器

　　最新研究顯示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中富含維生素E。

　　堅果中的平民貴族，

　　每天一把葵花籽。

　　葵花籽含有豐富的油脂，脂肪含量達(dá)到50%，主要為不飽和脂肪酸，有降低血液膽固醇的作用。所含豐富的VE可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防心血管疾病。

　　葵花籽中的鐵和葉酸也很豐富，可預(yù)防貧血；富含的B族維生素和鎂、鋅等礦物質(zhì)，有治療失眠、增強記憶力的作用。吃葵花籽的時候，注意盡量選擇沒有用鹽炒的。

　　5、肝臟喜歡綠色食物

　　中醫(yī)認(rèn)為，五色歸五臟，“青色入肝”，綠色食物能有益肝臟代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　西蘭花隔水蒸

　　1、蝦米用溫水浸泡十五分鐘。

　　2、西蘭花用鹽水浸泡后洗凈，掰成小朵，大蒜切成蒜米。

　　3、西蘭花，蝦米和蒜米混合拌勻，水燒開后，隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽，淋芝麻油。

　　最健康的西蘭花烹飪方法，被公認(rèn)為是隔水蒸。蒸菜時，將溫度控制在100°C內(nèi)，最大限度保留營養(yǎng)。蒸西蘭花不應(yīng)超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議提前2分鐘放入。