之前發(fā)布的文章“椰子油帶給AD一絲清香”，引起了讀者的廣泛關(guān)注，不少讀者留言給我們，希望全面了解這方面的信息，從今天開始，我們分3期具體介紹一下“椰子油療法”，包括椰子油最初的故事、椰子油的相關(guān)研究、以及如何食用椰子油三部分，敬請期待。

　　2008年5月21日，美國佛羅里達州58歲的斯蒂夫（SteveNewport）已經(jīng)失智5年了，他再也不能為自己做飯，記不住吃飯，昔日的會計師已不會使用計算器，不會做最簡單的加法，他的阿爾茨海默病已從中度趨于重度的階段。直到不久前，他的妻子，新生兒醫(yī)生瑪麗（MaryNewport）博士獲知中鏈脂肪酸（MCT）對于防治阿爾茨海默病有潛在作用，在萬般無奈的情況下，抱著沒什么可失去的想法，嘗試著給斯蒂夫使用椰子油。當日上午9點將2湯匙多點（約35克）椰子油加入他的早餐麥片中，沒想到在4個半小時后的測試中就見到了效果，簡易精神量表測試（MMSE）從先前的12分升至18分（27-30分為正常）。兩個月后，他已能每天早上高興而精神地走進廚房，變得愛說話和愛開玩笑。雖然步態(tài)仍有點不穩(wěn)，震顫已不很明顯。他已能專注做點家里的事情，并能將事情做完。瑪麗博士認為這是椰子油的MCT起了作用，也許還有歐米伽-3脂肪酸的作用，他們在此前至少兩年中每周吃至少兩次三文魚，每天服用兩次魚油。

　　在向有關(guān)專家請教和進一步研究之后，瑪麗博士開始宣傳椰子油對于治療阿爾茨海默病的功效，同年7月22日發(fā)表了論文“是否阿爾茨海默病能治而我們不知道？”（WhatIfThereWasACureForAlzheimer'sDiseaseAndNoOneKnew?）2011年又出版了《阿爾茨海默?。喝绻苤文?？》（AlzheimersDisease：WhatIfThereWasACure?）書中詳細記錄了斯蒂夫?qū)?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.coldnoir.com/news/398670.html" target="_blank">老年癡呆的過程以及服用椰子油的用法和用量。

　　那么，斯蒂夫如今到底怎樣了呢？2016年2月23日，瑪麗博士在她的網(wǎng)站上介紹說：“斯蒂夫使用椰子油得到改善迄今已近8年。頭一年改善很顯著很穩(wěn)定，接著的兩年也很穩(wěn)定。2013年夏天開始出現(xiàn)癲癇，原因是跌傷頭部未完全康復(fù)。盡管有這個嚴重挫折，但是想到我們一家額外享受的高質(zhì)量生活，我感到值了。此后兩年中在護理人員幫助下他能夠一直呆在家里，病情只有最低程度的惡化。”她接著寫道：“雖然他2016年1月2日在與阿爾茨海默病的戰(zhàn)斗中于65歲時去世了，但是對于那些有罹患這可怕疾病的風(fēng)險或者處于阿爾茨海默病初期的人們，如今他們的家庭至少有贏得這場戰(zhàn)斗的希望。”斯蒂夫已要求將他的大腦捐贈給佛羅里達大腦銀行，以供進行阿爾茨海默病和其他癡呆病的研究。希望發(fā)現(xiàn)他到底是罹患阿爾茨海默病、路易體癡呆病或是兩者都有，酮體對于他的大腦能否產(chǎn)生可見的作用，期待能幫助找到一種治療手段。

　　瑪麗博士對于椰子油的宣傳也取得了成果，她收到了超過400份試用椰子油的證明材料，雖然有些人沒有效果（主要是重度患者），但是絕大多數(shù)人（主要是輕度、中度患者）都報告說在認知能力和生活質(zhì)量上有了改善。值得期待的是，由于瑪麗博士的努力和她得到的超過400份試用椰子油的反饋材料，美國南佛羅里達大學(xué)ByrdAlzheimer研究所已經(jīng)完成了人道的動物研究，并由一家匿名的私人基金會資助，于2013年開始了65位輕度和中度阿爾茨海默病患者的椰子油臨床試驗，計劃將在2016年內(nèi)完成。這是第一次初步的臨床研究，希望看到椰子油到底是否能改善阿爾茨海默病的癥狀并延緩其進展。在美國、日本和世界其他地方大大小小的研究也正在進行；加拿大阿爾茨海默協(xié)會資助的一個為期3年的大規(guī)模研究即將進行，研究的是中鏈脂肪酸能否阻止輕度認知障礙的患者的阿爾茨海默病。