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吃肉會增加癡呆風險,還是少吃點兒吧

2017-02-18 來源:阿默科技大連  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:除了總結期刊文獻以外,該文章還引用了一個使用了十個國家(巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、尼日利亞、韓國、斯里蘭卡和美國)的現(xiàn)有阿爾茨海默病的患病率以及5年、10年和15年前膳食營養(yǎng)數(shù)據(jù)的研究。

  目前,全球范圍內(nèi)約有4200萬(原文數(shù)字未做更正,目前世衛(wèi)組織公布數(shù)字為4750萬)人患有老年癡呆癥,其中阿爾茨海默病是最常見的類型。阿爾茨海默病的發(fā)病率在全球都有所上升,最重要的誘發(fā)因素似乎與飲食有關,尤其是西方飲食中對肉、糖和高脂乳制品的消耗。

  例如,當日本從傳統(tǒng)的日本飲食轉向西方飲食后,老年癡呆癥的發(fā)病率是從1985年的1%上升至2008年的7%。生態(tài)和觀察性研究提供了這些誘發(fā)因素的證據(jù),研究也顯示,水果、蔬菜、谷物、低脂乳制品、豆類和魚類有助于降低得病風險。數(shù)據(jù)由一篇名為《利用多國生態(tài)觀測研究確定阿爾茨海默病的飲食致病風險因素》的評論文章中提供,該文章刊登在《美國營養(yǎng)學院》期刊上。

  除了總結期刊文獻以外,該文章還引用了一個使用了十個國家(巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、尼日利亞、韓國、斯里蘭卡和美國)的現(xiàn)有阿爾茨海默病的患病率以及5年、10年和15年前膳食營養(yǎng)數(shù)據(jù)的研究。該研究顯示,5年前的肉類或動物類食品(除牛奶以外)對老年癡呆癥的患病率有著最高的相關性。該研究討論了每個國家和地區(qū)根據(jù)各自的飲食習慣所面臨的阿爾茨海默病的患病風險。

  美國人患病的風險特別大,每人患老年癡呆癥的幾率達4%,其部分原因是西方的膳食結構往往包含大量肉類。作者威廉B.格蘭特指出,“減少肉類的食用可顯著降低患阿爾茨海默病以及一些癌癥、2型糖尿病、中風和慢性腎臟疾病的風險。”

  他總結說:“從生態(tài)和觀察性研究和機制性研究中的提供的證據(jù)表明,西方的膳食結構——尤其是飲食中的大量肉類——是誘發(fā)阿爾茨海默病和其他一些相關慢性疾病的重要因素。雖然傳統(tǒng)的地中海飲食與西方飲食相比,使老年癡呆癥的風險降低了一半,但印度、日本和尼日利亞等國的傳統(tǒng)飲食含有非常低的肉類消費量,能額外降低一半阿爾茨海默病的患病風險。”

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