老年朋友們患上了老年癡呆這種疾病之后，往往會失去生活自理能力，并且記憶力也會慢慢的下降，這也就使得患有老年癡呆的患者身邊需要長期的擁有專業(yè)的護(hù)理人員，那么家屬朋友們在對老年朋友進(jìn)行護(hù)理和治療的過程中，又應(yīng)該要如何通過飲食來幫助患者起到治療的效果呢！

　　一、油性的沙拉醬

　　這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因?yàn)榇嬖谟谟托陨忱u中的維生素E是一種強(qiáng)效抗氧化劑?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠?jīng)元(在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經(jīng)細(xì)胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認(rèn)知障礙癥患者記憶力喪失的進(jìn)程。

　　二、甜菜汁

　　雖然很多人并不把甜菜汁作為最喜歡喝的飲料，但近期研究顯示甜菜汁有助于抵御認(rèn)知障礙癥。存在于甜菜根中的硝酸鹽通過擴(kuò)張血管而讓血液和氧氣在人體內(nèi)得到更好的流動。尤為重要的是，硝酸鹽能促進(jìn)血液流向大腦的額葉部位，從而起到預(yù)防認(rèn)知障礙癥的功效。其他富含硝酸鹽的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。

　　三、雞雜

　　雞雜(包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等)雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質(zhì)。2010年發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)期刊》上的研究成果表明雞雜中含有的維生素B12有助于保持大腦思維功能敏銳。

　　老年癡呆癥患者如何鍛煉呢

　　1、障礙設(shè)置

　　老年帕金森患者經(jīng)過地板加設(shè)符號，如行走道路符號、搬運(yùn)道路符號、足印符號等，以到達(dá)操控步幅及寬度的意圖，令患者按符號指示行走，如步態(tài)操控較好，可逐步在前方設(shè)置較矮的障礙物，讓帕金森患者試著跨過。

　　2、步態(tài)練習(xí)

　　步態(tài)練習(xí)的時分要注意患者鞋子的挑選。如患者有小碎步，要盡量挑選鞋底摩擦力較大的鞋子，如橡膠底，以確保走步時不易滑溜;如患者有前沖步態(tài)，要盡量挑選平跟的鞋子，以減慢前沖的趨勢。

　　3、注意事項

　　在跨步時，需求老年帕金森患者兩眼直視前方，身體站直，兩邊上肢要與下肢起步合拍，和諧搖擺，且第一步一定要大跨步，假如第一步很小，就很簡單使患者呈現(xiàn)緊張步態(tài)。如呈現(xiàn)緊張步態(tài)，應(yīng)立即中止練習(xí)，然后令患者稍作歇息后重新開始。

　　患有老年癡呆的患者在日常生活中也要通過一些訓(xùn)練方法，來幫助自己增強(qiáng)記憶力和智力，專家就針對這些有效的訓(xùn)練方法，專門為我們進(jìn)行了介紹，也希望家屬朋友們可以陪同患者一起進(jìn)行鍛煉，這樣才能夠保證患者的最大鍛煉效果，讓患者慢慢恢復(fù)生活自理能力。