對于患有老年癡呆癥的患者，如果不能做好日常生活中的護理工作，就有可能會導(dǎo)致患者的病情更加嚴重，甚至誘發(fā)其他的危害，所以家屬一定要幫助患者做好日常的生活護理和飲食調(diào)節(jié)，今天我們就來了解一下，對于老年癡呆患者的飲食治療原則。

　　老年癡呆癥患者飲食要遵循什么原則呢。

　　1.飲食要三低。低糖、低鹽、低脂，如果飲食長期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高，動脈硬化，年老易患癡呆。

　　2.用膳均衡。每餐最好七分飽，若長期飽食，易致腦血管硬化，腦供血不足，大腦早衰和智力下降，形成癡呆。

　　3.多吃含膽堿的食物。膽堿有助于乙酰膽堿的生成，乙酰膽堿能增強記憶，有預(yù)防癡呆的作用。含膽堿的食物有豆類及其制品、蛋類、花生、核桃、魚、瘦肉等。

　　4.多吃含維生素B的食物。維生素B能有效地降低老年癡呆的發(fā)病率。研究認為：維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺結(jié)構(gòu)和作用改變，進而導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重時會引起神經(jīng)細胞的損害。英國一項研究表明，加大維生素B和葉酸的攝入有利于避免早發(fā)性癡呆。

　　5.多吃魚和大豆。實驗表明，健康者的大腦DHA的成分較高，患各種程度癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%-40%。因此，多吃高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預(yù)防癡呆癥。大豆含有豐富的異黃酮、皂苷、低聚糖等活性物質(zhì)，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋臼，預(yù)防高脂血癥、動脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年性癡呆等功效。

　　6.多食卵磷脂食物

　　磷脂是腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料，是神經(jīng)元之間依靠化學物質(zhì)傳遞信息的一種最主要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增加記憶，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預(yù)防老年性癡呆癥，如蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都富含卵磷脂。

　　7.少飲或不飲烈性酒

　　酒精能使大腦細胞密度降低，腦功能降低，腦組織萎縮，反應(yīng)遲鈍，導(dǎo)致癡呆。喝酒過度會導(dǎo)致肝功能障礙，引起腦功能異常。

　　8.避免鋁制品餐(飲)具的使用

　　鋁是一種低毒且為人體非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。

　　9.多吃含有益的微量元素的食物

　　中老年人要多吃含鋅、錳、硒、鍺、鎂類的食物，如海產(chǎn)品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇、蕎麥等食物。

　　患有老年癡呆癥的患者在日常生活中首先就應(yīng)該要做到戒酒，此外還應(yīng)該保持飲食的低糖，低鹽和低脂肪，多吃一些富含膽堿和維生素b的食物，保證膳食的營養(yǎng)均衡，攝入一些對身體有益的微量元素，以便能夠幫助自己起到輔助治療的作用，盡快讓自己控制病情。