雖然說現(xiàn)在人們的生活水平越來越好，但是現(xiàn)在有很多的因素所導(dǎo)致老年癡呆的發(fā)病率也越來越高，讓很多的老年朋友受到了這種疾病的傷害，而對(duì)于老年癡呆患者來說，飲食方面也是非常重要的，了解一下相關(guān)的飲食須知有哪些。

　　老年癡呆的飲食

　　1、飲食的關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)的攝入要平衡，要多吃植物性蛋白及含鈣食品，適量補(bǔ)充維生素e和卵磷脂，多吃新鮮蔬菜、水果，減少鋁、銅的攝入，少吃肥肉、鹽和糖。

　　2、充葉酸和維生素b12老年癡呆癥的發(fā)生與機(jī)體葉酸和維生素b12缺乏有關(guān)。歐洲一些醫(yī)院對(duì)數(shù)百名已確診為老年癡呆癥的病人進(jìn)行血液測(cè)定時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高，由于葉酸與維生素b12能降低體內(nèi)高半胱氨酸含量，故補(bǔ)充葉酸及維生素b12有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。

　　3、常食大豆，大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩(wěn)定，無論炒煮燉均不會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防血脂異常癥、動(dòng)脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年癡呆癥等功效。

　　4、多吃魚或適當(dāng)補(bǔ)充魚油加拿大的科研人員對(duì)70名多倫多老人(其中1/4患有老年癡呆癥)研究發(fā)現(xiàn)，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸dha)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于癡呆的老人。這種脂肪酸在魚油中含量豐富，還能預(yù)防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預(yù)防癡呆癥和心臟病。

　　老年癡呆的癥狀：

　　1.記憶衰退到影響日常生活。普通人偶爾會(huì)忘記開會(huì)、朋友來電，但過一會(huì)兒或經(jīng)提醒會(huì)再想起來。認(rèn)知障礙癥患者忘記的頻率則較高，即使經(jīng)過提醒也無法想起。

　　2.無法勝任原本熟悉的事務(wù)。例如英文老師不再明白“book(書)”是什么;司機(jī)經(jīng)常走錯(cuò)路;銀行職員數(shù)不清鈔票;廚師不知如何炒菜等。

　　3.表達(dá)能力出現(xiàn)問題。認(rèn)知障礙癥患者經(jīng)常會(huì)詞不達(dá)意，甚至以替代方式說明簡(jiǎn)單的詞匯，如以“送信的人”表示“郵遞員”，“用來寫字的東西”代替“筆”等。

　　4.喪失對(duì)時(shí)間、地點(diǎn)的概念。認(rèn)知障礙癥患者會(huì)搞不清年月、白天或晚上，在自家周圍會(huì)迷路。

　　5.判斷力變差、警覺性降低。開車常出現(xiàn)驚險(xiǎn)畫面;過馬路不看紅綠燈;借錢給陌生人;聽信廣告買大量藥品;一次吃下一周的藥量等。

　　6.抽象思考出現(xiàn)困難。無法理解言談中的抽象意思而有錯(cuò)誤反應(yīng)，如無法理解微波爐、遙控器等電器的操作說明。

　　7.東西擺放錯(cuò)亂。普通人偶爾會(huì)任意放置物品，但認(rèn)知障礙癥患者更頻繁，或錯(cuò)得非常離譜，如衣櫥里放水果、被子里放拖鞋等。

　　上面的相關(guān)介紹是老年癡呆患者的飲食須知了，生活當(dāng)中如果您的身邊有老年癡呆患者的話，那么就要注意老年朋友的飲食了，要注意飲食方面的清淡，而且不要讓他們吃那些辛辣的食物，平時(shí)還要注意讓他們喝一些水才好。