一定要知道的是，老年癡呆癥的飲食要求是非常高的，適當的飲食方式可以幫助預防和治療老年癡呆。并且，老年癡呆患者，往往都因病情的影響而引起出現飲食困難的情況，比如難以下咽等。下面就一起來看看老年癡呆的飲食注意事項是什么。

　　(1)供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

　　(2)注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。

　　(3)膳食中應注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的醫(yī)學教|育網搜集整理食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。

　　(4)各種菜肴烹調時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

　　很多老年人都會因為年老體衰，從而出現腸胃的吸收功能大大降低，常常會初夏很難吸收吃進去的食物的營養(yǎng)，從而引起營養(yǎng)吸收不良的情況出現。而老年癡呆癥患者則一般都是因為進食障礙等方面的影響，相對來說，更加容易造成營養(yǎng)不良。