杏仁的維生素E含量是花生的3倍。每天攝入8毫克維生素E(大約7粒杏仁)，老年癡呆的風險可減少67%。

　　常吃杏仁對老年癡呆或有幫助

　　美國《預防》雜志指出，具有同樣食療價值的食物，它們之間的療效也有不小的區(qū)別。相較之下，紅青椒比綠青椒的維生素C含量多一倍，更能顯著維護心臟健康，每天吃0.5克紅青椒就能極大降低血液中的壞膽固醇和甘油三酯含量。

　　杏仁的維生素E含量是花生的3倍，每天攝入8毫克維生素E(大約7粒杏仁)，老年癡呆的風險可減少67%。

　　菠菜的葉酸含量是卷心菜的2倍，多吃菠菜可使聽力損失的幾率減少20%；低脂酸奶的鈣含量是脫脂干酪的3倍，每天食用1-2克低脂酸奶，最多可將血壓降低40%。

　　杏仁有哪些功效

　　杏仁有苦、甜之分?？嘈尤剩置毙?，能止咳平喘、潤腸通便，可以治療咳嗽、氣喘（咳逆上氣、煩熱喘促）。甜杏仁是巴旦杏加工而成，是補虛潤肺、調(diào)和腸胃、潤下通便的良藥。

　　1、治肺病久咳，睡臥不寧者：杏仁15克，胡桃肉15克，入生蜜少許，同研極細，每30克作11丸，每服一丸，生姜湯嚼下，食后臥床休息。

　　2、治氣喘難臥，面色紫暗者：杏仁15克，桃仁15克，研細末，水調(diào)生面少許，和丸如梧桐子大，每服10丸，生姜或蜜糖水調(diào)服。

　　3、治老年慢性支氣管炎：以苦杏仁、冰糖適量，研碎混合，制成杏仁糖，早晚各服10克，10天為一療程。