越來越多的證據(jù)表明，保持一定的膳食和運動習(xí)慣，可使老年癡呆癥危險降低50%以上。美國“雅虎新聞網(wǎng)”近日載文，在華盛頓營養(yǎng)與大腦國際會議上，美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會公布了預(yù)防老年癡呆癥的最新膳食指南。美國權(quán)威專家，美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會會長尼爾·伯納德博士指出，該膳食指南能最大程度地保護(hù)大腦。

　　預(yù)防老年癡呆癥的膳食指南：

　　1．減少飽和脂肪，避免反式脂肪。應(yīng)少吃餡餅和油炸食物。

　　2．蔬菜、豆類（黃豆、豌豆、扁豆）、水果和全麥應(yīng)該作為主要食物。

　　3．每天吃1盎司（約合28克）堅果或一把瓜子等植物種子，可補(bǔ)充足量的有益健康的維生素E。

　　4．每天攝入足量的富含維生素B12的食物。如，肉類、三文魚、鱈魚、牛奶、奶酪或雞蛋等。

　　5．選擇維生素補(bǔ)劑時，應(yīng)選擇不含鐵和銅的復(fù)合維生素，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　6．避免使用含有鋁的炊具、抗酸藥和速發(fā)粉等產(chǎn)品。

　　7．每周至少進(jìn)行3次有氧運動，每次運動量相當(dāng)于快走40分鐘。

　　預(yù)防老年癡呆癥的膳食指南中一大亮點是，日常飲食中，應(yīng)避免過多攝入鐵、銅和鋁等“隱性金屬”（微量元素）。

(實習(xí)編輯：潘熾彬）