許多身體偏胖或擔(dān)心發(fā)胖的朋友,總認(rèn)為在日常飲食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品,就可以有效地控制體重,達(dá)到減肥的目的,而認(rèn)為蔬菜類食品則不易導(dǎo)致發(fā)胖,因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上,含碳水化合物高的蔬菜過多攝人,過剩的碳水化合物也會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存。那么,胖人吃哪些蔬菜好呢?
1、黃瓜:黃瓜中含有丙醇二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,胖人適當(dāng)多吃些黃瓜,減肥的效果好。
2、白蘿卜:白蘿卜含有能幫助消化的酶和能增進(jìn)食欲的芥子油等物質(zhì),吃后能促使脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝,以避免脂肪在皮下堆積。
3、韭菜:韭菜所含的纖維素最多,這種纖維素進(jìn)入人體后,可促進(jìn)腸蠕動,有較強的通便作用,可排除腸道中過多的養(yǎng)分。
4、冬瓜:冬瓜含的熱量要比其它蔬菜少,又有助于促進(jìn)人體的新陳代謝,具有較強的減肥作用。
5、辣椒:辣椒除含有營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有辣椒素。能促進(jìn)脂質(zhì)代謝,抑制脂肪在體內(nèi)蓄積,適當(dāng)多吃些可助減肥。
6、綠豆芽:它含水分較多,被身體吸收后產(chǎn)生熱量較少,更不容易形成脂肪堆積皮下。
7、大豆及豆制品:大豆和豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸,能分解體內(nèi)的膽固醇,促進(jìn)脂質(zhì)代謝,使皮下脂肪不易堆積。特別是醋豆,它是減肥的好食品。日本醫(yī)學(xué)專家研究證實,醋豆里的皂素,能排除粘附在人體血管上的一種脂肪,并能減少血液中膽固醇含量,有助于減肥。
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