冬季吃鮮參，男補(bǔ)陽氣女滋陰，不易生病氣色好！

　　冬季時節(jié)我們的抵抗力會下降，如果調(diào)理不當(dāng)會惹病上身，所以冬季時節(jié)我們要注意滋補(bǔ)養(yǎng)生，俗話說，冬令進(jìn)補(bǔ)，來春打虎，人參是很好的一種滋補(bǔ)食材，當(dāng)然服用人參也有很多的技巧。

　　人參自古以來就擁有“百草之王”的美譽(yù)，是馳名中外的名貴藥材。人參在我國藥用歷史悠久，更是古代帝王貴胄延年益壽、保健固本的必備補(bǔ)品。而今隨著人們生活水平提高，老百姓食用人參保健養(yǎng)生也極為平常。但對人參的效用，我們大多只停留在“滋補(bǔ)”的認(rèn)知，具體功效卻很少有人能說清楚，道明白。

　　你所不知道的人參奇效

　　隨著科技的發(fā)展，人參神奇的營養(yǎng)價值和藥用價值進(jìn)一步的被發(fā)掘和證實?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人參中含有多種人參皂苷、人參多糖、人參多肽等多種活性物質(zhì)，其中人參皂苷這種特殊的活性成分目前只在人參屬類植物中有發(fā)現(xiàn)。都說人參好，到底好在哪兒？下面讓我們來揭開“人參滋補(bǔ)”的神秘面紗。

　　1提高人體免疫力

　　人體免疫力是人體健康的天然屏障，當(dāng)人體自身免疫系統(tǒng)不能正常發(fā)揮作用，極易導(dǎo)致細(xì)菌、病毒感染，誘發(fā)重大疾病。人參中含有人參皂苷和人參多糖是調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，能激活細(xì)胞性免疫及增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞的活性，達(dá)到提高人體自身免疫力的效果。同時作為免疫增強(qiáng)劑的人參多糖還能加快損傷組織的修復(fù)，幫助病人更快恢復(fù)健康。

　　2改善亞健康、緩解疲勞

　　隨著生活壓力增大，亞健康人群也在不斷壯大，亞健康不是確切的某種疾病，卻是不可忽視的健康殺手。人參提取物能夠調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，平衡大腦的興奮與抑制過程，緩解人體疲勞，增強(qiáng)對低溫5℃、0℃、-10℃及高溫35℃等不利環(huán)境的耐受力，提高機(jī)體抗壓能力；調(diào)節(jié)體內(nèi)物質(zhì)代謝功能，提升精力等，從多方面改善亞健康狀態(tài)。

　　3治療和預(yù)防心腦血管病、糖尿病

　　心腦血管疾病和糖尿病是發(fā)病率和死亡率極高的兩大世界性疾病，一旦得病終身服藥且不能根治，因此預(yù)防變的尤其重要?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人參提取物中的多種有效成分可加快脂質(zhì)代謝，降低血糖；還能幫助促進(jìn)胰島素的分泌，有效預(yù)防和控制糖尿病。其人參皂苷成分可促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，能促進(jìn)腦部血液循環(huán)，改善腦缺血性障礙。

　　4解毒、護(hù)肝

　　肝臟作為人體最大的解毒代謝器官，熬夜、飲酒，服藥都會引起肝臟毒素沉積和肝損傷。人參中提取的活性物質(zhì)能提高肝臟代謝各種毒素的酶的活性，增強(qiáng)肝臟自身解毒能力，對酒精的解毒作用也十分明顯，能縮短酒精麻醉的持續(xù)時間，幫助酒精代謝所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)乙醛迅速地排出體外，避免肝臟酒精中毒。

　　5抗氧化、抗衰老

　　隨著年齡增長，細(xì)胞活性降低，新生細(xì)胞不斷減少，導(dǎo)致衰老加劇。人參提取物中的活性成分可以刺激皮膚纖維細(xì)胞活性，促進(jìn)膠原蛋白合成，使皮膚保持年輕；同時還可以抑制和清除自由基，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，延緩衰老。

　　人參那么好，你吃對了嗎？

　　隨著工作生活節(jié)奏不斷加快，再加上不良的生活方式，如今不少白領(lǐng)處于亞健康狀態(tài)。這些人，其實很需要冬令進(jìn)補(bǔ)，如果想要進(jìn)補(bǔ)得更美味，其實也并不難，掌握食用人參進(jìn)補(bǔ)的這些常規(guī)方法就可以了。

　　細(xì)嚼噙化：每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。

　　煎湯飲用：將人參切成片，洗凈放入砂罐中，加入清水（以高出參片2厘米為準(zhǔn)）浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。

　　隔水燉服：將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。

　　泡茶飲服：取人參片5-8片，置于杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鐘，即可代茶飲服。可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。

　　酒飲服浸：取整支人參10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天將容器振搖一次，兩周后即可服用。每次10毫升左右。

　　研末沖服：將人參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2克，或用開水送服。

　　很多人覺得人參是補(bǔ)品，總是認(rèn)為吃得多補(bǔ)得多。殊不知，過量服用，會出現(xiàn)鼻出血、精神高度興奮、失眠、驚跳等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為“人參中毒綜合征”。

　　溫馨提示：在使用人參進(jìn)補(bǔ)的過程中，如果您正在服用西藥的朋友，如果能看出藥品說明書的藥效時間，請在藥效之后食用。如果您對于藥品說明書不是太懂，可以選在服用西藥后的1~2小時后食用人參，避免一些西藥成分與人參的某種成分發(fā)生反應(yīng)或者抵消。