「每天一杯紅酒，預防心臟病、強壯中國人」……

　　這個說法大家一定不是第一次聽，而且保不齊身邊就有人這樣做。不過，紅酒真的有這個作用嗎？它真的比別的酒好使？這酒，到底是喝還是不喝？丁當今天就來細細作答。

　　紅酒真的對心臟有利嗎？

　　目前并沒有非常權威且明確的結論告訴我們是否有利，但多數(shù)研究對這一說法持不樂觀態(tài)度。

　　一些研究認為，可能是紅酒中的白藜蘆醇起到了預防血管損傷、減少低密度脂蛋白膽固醇、預防血液凝結的作用。

　　但是……

　　1.大部分關于白藜蘆醇的研究都是基于動物的，在人身上是否也有相同作用還沒有定論

　　大鼠身上的實驗表明，白藜蘆醇或許可以預防肥胖和糖尿病，這兩者恰恰是引起心臟疾病的高危因素。

　　然而，如果要達到和實驗中大鼠攝入的白藜蘆醇相當?shù)牧浚粋€人每天要喝1000升的紅酒。

　　2.部分研究提示，我們對白藜蘆醇或許不應該太樂觀

　　有研究顯示，白藜蘆醇可能會削弱老年人通過自身鍛煉給心臟帶來的益處。而且，白藜蘆醇只在飲用紅酒后的較短時間內發(fā)揮作用，長遠看來，這種效用或許并不持久。

　　3.近期研究指出白藜蘆醇和心血管健康沒有直接關系

　　最近，約翰霍普金斯大學醫(yī)學院的一項研究甚至提出，白藜蘆醇和心血管健康沒有直接關系。

　　他們在9年的跟蹤調查中，通過記錄志愿者尿液中的白藜蘆醇估算了他們的白藜蘆醇攝入量，發(fā)現(xiàn)其含量和他們的死亡、心臟疾病及癌癥風險不具有太大相關性。

　　如此看來，每天來杯紅酒預防心臟病并不十分靠譜。可是，說好的微醉呢？說好的體驗初戀的感覺呢？這酒，真的沒啥好處了嗎？

　　話也不能這樣說。

　　適量飲酒有益心臟健康？

　　有研究表明，適量飲酒確實有益心臟健康。

　　比如——

　　提高「好的膽固醇」，也就是高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平；

　　防止「不好的膽固醇」，也就是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇對血管造成損傷；

　　減少血塊的形成；

　　改變血壓。

　　不過，這里的「酒」泛指酒精，而非特指紅酒。而且絕大多數(shù)研究都認為，現(xiàn)在并沒有足夠證據證明，紅酒比其他酒更益于心臟健康。

　　那喝多少才算「適量飲酒」呢？

　　健康的女性和65歲以上的男性，每天飲酒不要超過1份；

　　65歲以下的男性，每天飲酒不要超過2份。

　　1份的飲酒量約相當于350mL的啤酒，或150mL的葡萄酒，或45mL的烈酒。

　　喝酒預防心臟病，劃算嗎？

　　盡管適量喝酒有益健康，但是美國心臟病學會和美國心肺血液研究所都從未推薦過人們通過每天飲酒來預防心臟病。

　　喝酒容易上癮，稍不注意就會過量。如果縱酒或酗酒，帶來的確定風險遠遠大于不確定的益處。

　　1.過量飲酒，有風險

　　增加高血壓、高甘油三酯、肝臟損傷和肥胖的風險；

　　酒精與食道癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌癥的發(fā)病密切相關；

　　經常過量飲酒會引起心肌病。

　　有心衰或心臟功能不好的人、每日服用阿司匹林的人及孕婦，更不能飲酒。不要期待通過飲酒來治療心血管疾病，它叫「酒」，不叫「藥」。

　　2.自己在家釀酒，也有風險

　　越來越多的人喜歡自己在家釀酒喝，雖然自己釀的酒好像更健康，但釀酒過程非常復雜，條件控制不當就有可能產生有害的甲醛，造成食物中毒。

　　正規(guī)廠家生產酒類時，會用專門的儀器測試有害物質，但我們自己家里顯然不具備這種條件，所以還是建議大家不要自己在家釀酒喝。

　　預防心臟病的方法有那么多，為啥偏偏要選擇風險這么大的呢？

　　不喝酒，直接攝入白藜蘆醇可以嗎？

　　對于吃含白藜蘆醇的食物和喝紅酒哪個更有益于心臟健康，目前并沒有研究做過對比。

　　紅酒中的白藜蘆醇來源于葡萄皮。紅酒的發(fā)酵時間比白葡萄酒長，所以含有更高的白藜蘆醇。

　　吃葡萄或喝葡萄汁是補充白藜蘆醇的一種方式；花生、藍莓和蔓越莓也含有白藜蘆醇。市面上還有白藜蘆醇的補充劑。研究者雖未發(fā)現(xiàn)食用白藜蘆醇補充劑對身體有害，但是，補充劑中的白藜蘆醇很難被人體吸收，何必花那個冤枉錢呢？