芡實(shí)的治病功效與食療方

　　芡實(shí)，又稱(chēng)雞頭、鴻頭，苗生水中莖可長(zhǎng)一丈多，葉子比荷葉大，貼在水面上，葉面為青色，背面為紫色帶刺，5、6月份開(kāi)紫色花，花向陽(yáng)，苞上有青刺，花在苞頂，殼內(nèi)有白米，像魚(yú)目，7、8月份成熟。

　　中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)味甘、澀，性平，無(wú)毒，具有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精、補(bǔ)中益氣、提神強(qiáng)志、利耳目、開(kāi)胃的功效，主治小便頻繁、腰背膝痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、膿性白帶等癥，但是小兒多食容易導(dǎo)致消化不良，不宜脾胃健康，因此小兒不宜多食。

　　治病功效

　　1、治老幼脾腎虛熱及久痢

　　芡實(shí)、白扁豆、薏苡仁、蓮肉、白術(shù)、茯苓、山藥各四兩，人參一兩，炒燥為末，用白湯調(diào)服。

　　2、治婦女帶下病

　　取芡實(shí)、山藥、薏仁、白果各半兩，車(chē)前子、地骨皮各二錢(qián)、土茯苓四錢(qián)，黃柏二錢(qián)，上述藥材加水煎汁服用。

　　3、強(qiáng)意志，利耳目，益精氣

　　芡實(shí)三合，煮熟后去殼，取粳米一合，加入芡實(shí)煮粥，每天空腹服下。

　　食療方

　　補(bǔ)腎固精鴨湯

　　材料：芡實(shí)50克，牡蠣8克，排骨10克，蓮須80克，蒺藜子80克，鮮蓮子50克，鴨肉500克，鹽適量

　　做法：

　　1、芡實(shí)、蓮子洗凈瀝干；取紗布，放入牡蠣、排骨、蒺藜子、蓮須，扎緊布口；鴨肉洗凈，放沸水里燙一下去血水；

　　2、將所有的材料放進(jìn)砂鍋里，倒入清水，量以沒(méi)過(guò)材料為準(zhǔn)，旺火煮沸，旺火煮40分鐘，將鴨肉煮熟爛，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：溫陽(yáng)濕精，固精壯陽(yáng)，補(bǔ)腎益氣。