吃豬肝能護眼。

這是真的嗎？

還有哪些食物也對眼睛好呢？

眼睛到底喜歡哪些食物？

多吃豬肝真能保護視力嗎？

肝臟是動物體內(nèi)儲存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。

維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結(jié)構(gòu)，和視網(wǎng)膜的正常功能，對于保護視力有重要作用。

但凡事都講究一個過猶不及，動物的肝臟也是會積存毒素的。

而且，維生素A作為一種脂溶性的維生素，不易通過正常代謝從身體中排出。若是攝入過量，可能有一定毒性。

所以說，吃豬肝，的確是可以保護眼睛的，但切記不能經(jīng)常性的食用過多。

三種顏色的食物眼睛最喜歡

一、綠色食物

深綠色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等，都含有豐富的玉米黃素、葉黃素和胡蘿卜素。

胡蘿卜素具有維生素A的活性，但沒有維生素A的毒性。即便從蔬菜水果中攝入過多的胡蘿卜素，結(jié)果也只是胡蘿卜素過多癥，表現(xiàn)為皮膚變黃，但對健康并無損害，停止攝入后黃色就會消退。

根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。

維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。

綠色食物推薦：菠菜

作為“營養(yǎng)模范生”，菠菜含有大量葉黃素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。平時多吃菠菜，能補血，增強抵抗力，促進人體新陳代謝，延緩衰老。

但要注意：菠菜不能與黃瓜、黃豆、豆腐同吃，不宜炒豬肝，也不宜與牛奶等高鈣食物同食。

另外，如果每天都喝太多甜飲料、吃太多甜食、天天都大魚大肉的話，會使人體中的鈣流失嚴(yán)重。

如果能少吃點油膩的肥肉、少糖少鹽，平時多吃點菠菜，既促進身體健康，又對提高眼球肌肉彈性大大有利。

二、黃色食物

玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。

它們是視網(wǎng)膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關(guān)性黃斑變性的的發(fā)生率。

胡蘿卜和紅薯、南瓜等，也富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。這對于預(yù)防眼睛干澀和保持暗適應(yīng)的正常，有非常重要的意義。

黃色食物推薦：胡蘿卜

素有“小人參”之稱的胡蘿卜，含有大量的胡蘿卜素，不僅能補肝明目，還能有助于細(xì)胞增殖與生長，能提高機體免疫力，讓身體更年輕態(tài)。

此外，胡蘿卜還含有植物纖維，可加強腸道的蠕動。

美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

三、紫色食物

紫甘藍(lán)、紫薯、紫葡萄等，它們都富含花青素。花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。所以日常注意攝食較多紫色食物，對預(yù)防白內(nèi)障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。

紫色食物推薦：藍(lán)莓

藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍(lán)莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可改善視力。同時花青素更有加速視紫質(zhì)再生的能力，而視紫質(zhì)正是保證良好視力不可或缺的成分。