“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
用催熟劑、激素及其他化學(xué)劑催熟的水果，首先是其質(zhì)量受到影響，口感、色澤會更差一些，甜度也更低一些；其次，其營養(yǎng)價值也會有所降低，因為在催熟過程中，糖類生成減少，維生素合成下降等。
每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處于“饑餓”狀態(tài)，及時補充一杯溫?zé)岬姆涿鬯?，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎(chǔ)。
在發(fā)生疫情地區(qū)，肉制品在妥善烹調(diào)和處理的前提下，可以放心食用。食用生肉和以生血為主的菜肴存在較高風(fēng)險，應(yīng)以避免。
母乳是新生兒出生后的最初食品，也是母親給與寶寶的第一份禮物。一般而言，當(dāng)嬰兒出現(xiàn)流口水、吮舌、覓食反射、啃咬拳頭或手指等表現(xiàn)時，媽媽便可以開始對新生兒進(jìn)行初乳喂食。
提高母乳喂養(yǎng)率每年可避免超過80萬名5歲以下兒童死亡。世衛(wèi)組織建議采用6個月純母乳喂養(yǎng)，6個月大時添加與年齡適當(dāng)和安全的補充食品，同時繼續(xù)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)直到孩子2歲或2歲以上。
在油的加熱過程中，開始冒煙的溫度叫做“煙點”。煙點與油的種類有關(guān)，也與其中的磷脂和游離脂肪酸等雜質(zhì)密切相關(guān)。經(jīng)過精煉處理，這些雜質(zhì)被去掉，油的煙點會大大升高。比如大豆和花生的粗油煙點在160°C左右，而精煉之后能夠達(dá)到230°C以上。
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