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這樣的主食及吃法 不知你有沒試過呢

2020-04-15 來源:減糖科普與食譜  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:美國糖尿病協(xié)會指出,每人每天至少攝入不少于130克的主食。中國膳食寶塔表明,正常人每天主食總量是250-400克。個別既高又瘦的糖尿病患者每天主食攝入量最多不要超過400克(8兩)。粗雜糧占1/4,每天吃一頓粗雜糧。

哪些食物屬于主食

1、米類

如大米、小米、玉米、薏米、黑米、糯米、高粱米等。

2、麥類

如小麥、燕麥、蕎麥、筱麥等。

3、豆類

如大豆、紅豆、綠豆、黑豆、豇豆等。

圖中量卡餐盤中黃豆的重量為50克,熱量為179千卡

4、薯類

如紅薯、白薯、紫薯、馬鈴薯等。

5、由糧食加工而成的

如饅頭、花卷、面包、豆包、點心、蛋糕、餅干、面條、餅子、方便面、油條、油餅、烙餅、元宵、月餅、粉條、面筋、米粉等。

6、菜當(dāng)主食

如土豆、藕、芋頭、南瓜、山藥等,傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣常將其當(dāng)菜烹飪。

對于糖尿病患者,這些也要算在主食范疇。因為它們與糧食的成分相似,以碳水化合物為主。

每天吃多少主食

美國糖尿病協(xié)會指出,每人每天至少攝入不少于130克的主食。中國膳食寶塔表明,正常人每天主食總量是250-400克。個別既高又瘦的糖尿病患者每天主食攝入量最多不要超過400克(8兩)。粗雜糧占1/4,每天吃一頓粗雜糧。

找對方法吃主食,血糖控制更輕松

1、宜粗不宜細(xì),宜雜不宜純

粗糧中含有豐富的膳食纖維,可延緩葡萄糖在腸道的吸收,有利于血糖的控制,且有一定的通便作用。

越是加工精細(xì)的細(xì)糧,膳食纖維越少,淀粉成分越高,升糖速度越快。所以不要只吃細(xì)糧不吃粗糧,也不要只吃粗糧不吃細(xì)糧,最好粗細(xì)糧搭配著吃。

2、宜干不宜稀,宜硬不宜軟

稀飯、爛面條、疙瘩湯,由于經(jīng)過反復(fù)熬煮,已經(jīng)糊化,易于吸收,食用后升血糖快,所以建議糖尿病患者不要喝稀飯。

圖中量卡餐盤中黃豆的重量為40克,熱量為48千卡

干飯、窩頭、菜團(tuán)等消化、吸收慢,不會迅速引起血糖升高。

最后,提醒糖友注意的是,粗糧也能產(chǎn)生熱量,也要控制攝入量。各種糧食的淀粉含量和熱量差異并不太大,100克糧食的淀粉含量都在70%~80%之間,而雜豆也在60%左右。所以,如果吃雜糧的量和吃精白大米的量一樣,那么攝入淀粉的量也差不太多。而作為糖友,一日的總碳水化合物攝入量是必須控制的,決不能因為是吃雜糧就隨意突破限制。

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