5個控糖好幫手你快來看看他們是誰吧

2020-01-12 來源：大糖醫(yī) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：富含膳食纖維的谷物可以作為早餐或者加餐，增添到我們的日常飲食習(xí)慣中。早餐大多數(shù)人會選擇粥粉面飯包子餃子等，如果條件允許，我們可以在早餐的時間增加膳食纖維的攝入，這樣有利于我們在早上的工作、學(xué)習(xí)或生活中不易產(chǎn)生饑餓感。

作為10年前被世界衛(wèi)生組織列為人體不可缺少的“第七大營養(yǎng)元素”，受到的重視程度依然不高。

但糖友們應(yīng)該比其他人更重視膳食纖維，因為膳食纖維在我們的消化道中遇水后會和葡萄糖結(jié)合形成凝膠，使小腸對葡萄糖的吸收趨于平緩，使血糖的變化也趨于平緩。除此外，膳食纖維還可以提供一定的飽腹感和延緩胃排空，在一定程度上可以防止多食而導(dǎo)致的血糖上升。

我們通常了解的富含膳食纖維的食物，大多來自于蔬菜和谷物。那么我們就來給糖友們介紹幾種食材吧！

1、蕎麥

蕎麥除了有豐富的膳食纖維外，還富含球蛋白。另外，蕎麥含有含量較高的賴氨酸，這是人體8種必需氨基酸氨基酸之一，與我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹饕任铮ㄈ缧←湣⒂衩?、大米的賴氨酸含量較低）互補營養(yǎng)物質(zhì)的作用。

2、苦蕎

苦蕎大家可能了解的比較少。苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥。苦蕎也是蕎麥屬的一種，和蕎麥不同的是，苦蕎含有豐富的生物類黃酮——苦蕎葉黃酮。苦蕎葉黃酮[1]對改善胰島β細胞的功能有一定的幫助。

3、大豆

眾所周知，大豆是植物蛋白的重要來源之一。殊不知大豆除了含有豐富的大豆蛋白外，還有豐富的大豆膳食纖維。有研究證明[2]，大豆膳食纖維同樣對血糖的控制有改善的作用。

4、圓苞車前子殼

這是個大家相對陌生的食材，圓苞車前子殼是人工種植的車前科車前屬圓苞車前（拉丁學(xué)名：Plantagoovata）種子的外殼。圓苞車前子殼同樣含有豐富的膳食纖維，而其中可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維的比例達到7:3。有研究顯示[3]，可溶性膳食纖維具有調(diào)節(jié)餐后血糖、升高血清胰島素水平和葡萄糖耐量。

5、黑燕麥（又稱黑麥）

與燕麥相似富含豐富的膳食纖維。不同的是，黑麥因比其它全谷類食品含有更多的膳食纖維和更少、更優(yōu)質(zhì)的脂肪含量[4]，而被認為是一種健康的谷類食品。

這幾種谷物對我們的健康都有一定的幫助，同時還能有助于我們控制血糖和有助于血糖平穩(wěn)。

據(jù)報道，中國居民膳食纖維攝入水平呈下降趨勢，目前平均每人日膳食纖維的攝入量與《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中膳食纖維的推薦量相比，能達到適宜攝入量（25g/d）的人群不足5%。[5]

富含膳食纖維的谷物可以作為早餐或者加餐，增添到我們的日常飲食習(xí)慣中。早餐大多數(shù)人會選擇粥粉面飯包子餃子等，如果條件允許，我們可以在早餐的時間增加膳食纖維的攝入，這樣有利于我們在早上的工作、學(xué)習(xí)或生活中不易產(chǎn)生饑餓感。上午10點和下午3、4點左右讓人總是會覺得小餓小困，適當(dāng)?shù)墓任锪闶巢坏梢詼p少我們的饑餓感，還有助于減少一些午餐、晚餐的攝入。