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教您怎么一手搞定糖尿病飲食!

2019-05-13 來源:浙人醫(yī)彩虹糖友之家  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病的治療首先就是“管住嘴、邁開腿”,其次才是進一步的藥物治療,所以患者的自我管理具有極其重大的意義。但是就目前的臨床工作情況來看,我們還有很大的提升空間——許多患者對于正確糖尿病的飲食及生活方式認識不夠。

糖尿病的治療首先就是“管住嘴、邁開腿”,其次才是進一步的藥物治療,所以患者的自我管理具有極其重大的意義。但是就目前的臨床工作情況來看,我們還有很大的提升空間——許多患者對于正確糖尿病的飲食及生活方式認識不夠。

讓我們一起學(xué)習(xí)糖尿病患者自我管理的經(jīng)驗和方法:

一、手掌法則:吃多少手說了算!

(“手掌法則”——糖尿病食物大小選擇方式)點擊看大圖

1.拳頭量——碳水化合物(淀粉和水果):

可以選用相當(dāng)于自己兩個拳頭大小的淀粉類食物,如饅頭、花卷、米飯等,就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當(dāng)于1個拳頭大小。

2.掌心量——蛋白質(zhì):

50克的蛋白質(zhì)相當(dāng)于掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50-100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天需求。

3.兩手抓量——蔬菜:

兩只手能夠抓住的菜量(1把)可相當(dāng)于500克的量,每天進食500至1000克蔬菜可滿足需要。當(dāng)然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。

4.拇指尖量——脂肪:

要限制脂肪(黃油)的攝入,每天僅取拇指的尖端(第一節(jié))就足夠。

5.兩指并攏量——瘦肉量:

切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指和中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量,可滿足一天需要。

總結(jié)5句話:

(1)盡量要多吃:滿捧兩手的蔬菜;

(2)適當(dāng)要吃一些:食指和拇指的輪廓大小的水果;

(3)一定要吃的:半個手掌大小的魚、雞蛋、肉、豆腐;

(4)零食從三者中選擇其一:①甜點(月餅等):單手食指和拇指的輪廓大??;②糕餅(蛋糕等):單手手掌中心大?。虎哿闶常ㄎr條薯片等):單手一小把;

(5)其他必須的:米飯:每餐1淺碗~1碗半;薯類:如土豆、中號1個左右;牛奶:250ml;

二、健康餐盤法

2011年6月2日,美國農(nóng)業(yè)部公布了一份耗時兩年設(shè)計的健康飲食新指南,用餐盤式的圖標取代了沿襲20年的美國食品金字塔指南,提醒民眾改變不良飲食習(xí)慣。

2016年5月13日,國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民膳食指南(2016)》,并推出了中國居民平衡膳食餐盤(2016),通過可視化的圖形,指導(dǎo)大眾在日常生活中進行具體實踐。

三、碳水化合物計份法

碳水化合物計數(shù)法,是一種計算一日正餐和點心中的碳水化合物克數(shù),或食物份數(shù)大小的方法。碳水化合物來源有:大米、面條、面包、麥片和谷物;馬鈴薯、玉米、豌豆和蠶豆;水果和果汁;牛奶和酸奶;甜點和食糖。

我們知道,碳水化合物是身體中重要的能量來源,但也是造成肥胖的原因之一。碳水化合物的合理攝入對于糖尿病患者的良好管理具有重要意義,若患者需注射胰島素,那么胰島素劑量需要與飲食中的碳水化合物相匹配。

所以監(jiān)測碳水化合物,無論是通過碳水化合物計份法、交換份法,或者是根據(jù)經(jīng)驗估計,都是達到血糖控制的重要策略。

四、“吃動兩平衡”換算工具

“吃動兩平衡”工具是糖尿病患者進行飲食和運動換算的自我管理實用工具,由一個小圓盤和一個中間盤組成。

(吃動平衡小圓盤)

(吃動平衡中間盤)

中間盤上列出39種常見食物,通過轉(zhuǎn)動小圓盤就能查到食物(固定重量)的能量以及消耗這些能量各項運動所需的鍛煉時間。

(吃動兩平衡換算表)

通過吃動兩平衡換算表可了解要消耗不同分量的不同食物的熱量、各類運動需要的時間長短。例如,200克的熟米飯的熱量為232千卡,消耗它需要健身走58分鐘,或打羽毛球46分鐘,或慢跑58分鐘。

專家寄語:

從“手掌法”、“三分餐盤”、“碳水化合物計數(shù)法”到學(xué)組開發(fā)的“吃動平衡工具”、“手持餐盤教具”的面世,我們的營養(yǎng)教育已經(jīng)從“教育E”向“支持S”的方向發(fā)展,目的就是為了達到以下目標:

1.實現(xiàn)并保持代謝指標盡可能接近正常安全值(血糖、血壓及血脂);

2.通過改變營養(yǎng)素的攝入和生活方式,以防止或減緩慢性并發(fā)癥的發(fā)生率;

3.滿足個人的營養(yǎng)需求;

4.僅限制食物的選擇,以保持患者對飲食的樂趣。

做到這些,就能夠既讓病人可以掌握科學(xué)的知識,同時又能夠真的指導(dǎo)和適用于日常的飲食管理,這樣才能促進患者行為的改變,并能夠長久地融入生活。

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