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主食這樣制作 餐后血糖不會升高!

2019-04-08 來源:糖醫(yī)機(jī)器人  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:如果吃進(jìn)的主食過少,熱量來源缺乏,身體必然要?jiǎng)佑弥竞偷鞍踪|(zhì)來提供熱量。脂肪分解會產(chǎn)生酮體,易導(dǎo)致酮癥酸中毒。體內(nèi)蛋白質(zhì)分解,日久則會導(dǎo)致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。

主食是每日碳水化合物的主要來源,是熱量的主要來源,也是餐后血糖的主要來源,重要性不言而喻。

然而吃多主食會導(dǎo)致血糖升高,吃得少又會餓,還可能會誘發(fā)酮癥酸中毒。糖友應(yīng)如何科學(xué)吃主食,既能吃飽,餐后血糖又不高呢?

主食的量:不低于150克

主食的量:糖友主食(生米、生面)的量一般控制在每日200~300克,最少不低于150克。

如果吃進(jìn)的主食過少,熱量來源缺乏,身體必然要?jiǎng)佑?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/jfpd/' target='_blank'>脂肪和蛋白質(zhì)來提供熱量。脂肪分解會產(chǎn)生酮體,易導(dǎo)致酮癥酸中毒。體內(nèi)蛋白質(zhì)分解,日久則會導(dǎo)致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。

主食的種類:粗細(xì)搭配

粗細(xì)糧搭配的主食是糖友的最佳選擇。在每日4~6兩的主食當(dāng)中,除我們平時(shí)吃的米飯和饅頭等細(xì)糧外,其實(shí)還應(yīng)包括1~2兩的粗糧、雜糧及雜豆類。每天攝入的粗糧不要集中在一頓飯吃,最好是中午吃一部分,晚上再吃一部分,這樣更有利于健康。

粗雜糧指除米飯、饅頭之外的全部谷物,如全麥制品、玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥以及各種豆類。粗雜糧由于加工簡單,其中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),比如膳食纖維和豐富的B族維生素;同時(shí)相對于細(xì)糧來說,粗糧的血糖生成指數(shù)較低(從入口到消化、吸收需要2小時(shí)左右),可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài),減少血糖波動,利于餐后血糖控制。

主食的制作:避免過度烹調(diào)

避免過度烹調(diào)食物,生吃比熟吃好,烹調(diào)時(shí)間越短越好。比如長時(shí)間煮成的稀飯血糖生成指數(shù)高,而米飯的血糖生成指數(shù)則低于稀飯。

主食的食用:定時(shí)定量

糖友一日至少應(yīng)進(jìn)食三餐,而且要結(jié)合每天用藥的情況定時(shí)、定量。一般三餐分配,吃法有:早餐1/5,中餐2/5,晚餐2/5。

糖友的三餐及加餐的飲食要搭配均勻,餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì),并且比例固定。在每日的總熱量及進(jìn)餐次數(shù)形成規(guī)律后,三餐的分配量不得隨意更改,三餐也不可當(dāng)做兩餐用,否則會打亂體內(nèi)的代謝過程,對糖尿病的控制產(chǎn)生不利影響,因此,每日的進(jìn)食規(guī)律應(yīng)堅(jiān)持下來。

做到以上四點(diǎn),糖友的餐后血糖更容易控制了~

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