先別說各種饕餮大餐了粽子可以吃么？

2018-10-26 來源：深敏血糖標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：有些人習(xí)慣在正餐吃飽后再配上一個(gè)粽子，作為飯后零食或甜點(diǎn)，但其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的。粽子的主料是糯米（江米），含淀粉多，也屬于是主食的一種，不適宜做輔食。

端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國民間的四大傳統(tǒng)節(jié)日。故端午節(jié)有不少傳統(tǒng)習(xí)俗，比如，賽龍舟、吃粽子、佩香囊等等。其中流傳最為廣泛的莫過于吃粽子，粽子又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多，隨著時(shí)代的變遷，端午節(jié)吃粽子已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)。

對(duì)中國人來說過節(jié)就是闔家歡聚，當(dāng)然美食自然會(huì)伴隨其左右，這些對(duì)糖友們來說莫過于就是煎熬，先別說各種饕餮大餐了，粽子可以吃么？

血糖控制達(dá)標(biāo)的糖友，是可以適量吃粽子的。但粽子大都是用糯米做成的，粘度高、不易消化、且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖，對(duì)糖友來說是有著極大的不利的，所以糖友吃粽子還需要特別注意以下幾點(diǎn)。

食不過量

有些人習(xí)慣在正餐吃飽后再配上一個(gè)粽子，作為飯后零食或甜點(diǎn)，但其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的。粽子的主料是糯米（江米），含淀粉多，也屬于是主食的一種，不適宜做輔食。

建議：要吃粽子就要少吃或者不吃其他的主食，保證碳水化合物控制在正常范圍內(nèi)。

注重搭配

粽子中基本不含膳食纖維，所以粽子對(duì)血糖的影響很大，吃下去后血糖會(huì)迅速上升。

建議：搭配對(duì)血糖影響小的食物一起吃，比如，在吃粽子的時(shí)候可以先吃一些綠葉蔬菜，這樣可以緩和粽子對(duì)血糖的影響。同時(shí)，這樣的方法也增加了一餐中食物的體積，增加了飽腹感，以免自己剎不住車吃太多。

慎重選料

粽子餡兒有很多，不推薦糖友選擇棗泥、豆沙棕等很甜的粽子。這些粽子的棗泥、豆沙餡里面有大量的脂肪和糖，吃了血糖升高很快。

也許有糖友會(huì)問，那咸餡兒的粽子豈不是更好？并不然，咸餡兒粽基本會(huì)以五花肉、咸肉或者咸蛋黃做餡，雖然升糖不及棗泥、豆沙等甜粽快，但經(jīng)過一段時(shí)間仍然能夠達(dá)到比較高的血糖峰值，而且持續(xù)較久。同時(shí)因其含有很多脂肪，容易造成能量超標(biāo)，也不推薦糖友吃。

建議：糖友選擇雜糧雜豆棕，粽子餡兒是粗糧、豆類的品種，比如紫米、玉米、蓮子、蕓豆，紅豆、燕麥等等，這些雜糧可以幫助糖友降低血糖反應(yīng)。

把握時(shí)間

吃粽子最適合是在早餐或者午餐時(shí)。晚上因?yàn)槲改c道的蠕動(dòng)減慢、消化液的分泌減少，所以粽子不適合在晚餐吃，睡前兩小時(shí)更不可吃。

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最后提醒各位糖友，粽子雖美味，但不能貪嘴哦！并且不要忘記測(cè)餐后2小時(shí)血糖！

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