同樣的主食吃法不同升糖指數(shù)也不同

2018-09-23 來源：和健講糖標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：飯菜不要太爛軟。粥和米飯相比，粥要比干米飯升高血糖的速度快得多。因?yàn)橐话慵Z食谷物進(jìn)入到胃之后要經(jīng)過胃的消化和研磨，變成糜狀之后才能進(jìn)入腸道進(jìn)行吸收，但是粥就沒有了消化和研磨的過程，吃進(jìn)去之后直接進(jìn)入腸道吸收，因此升高血糖的速度快。

同樣是大米白面，吃法不同，升糖指數(shù)也不同，所以糖友在主食的吃法上也大有講究。

控制總量

糖友吃主食，應(yīng)占一頓飯總量的1/4。早晨可以吃1兩主食，中午和晚上各2兩。

米飯比粥好

飯菜不要太爛軟。粥和米飯相比，粥要比干米飯升高血糖的速度快得多。因?yàn)橐话慵Z食谷物進(jìn)入到胃之后要經(jīng)過胃的消化和研磨，變成糜狀之后才能進(jìn)入腸道進(jìn)行吸收，但是粥就沒有了消化和研磨的過程，吃進(jìn)去之后直接進(jìn)入腸道吸收，因此升高血糖的速度快。

但是有的人特別愛喝粥怎么辦？如果實(shí)在割舍不下，可以改變喝粥的方式。因?yàn)橹嗍橇魇常芏嗳艘豢跉饩秃纫煌?，這種吃法是不妥的，應(yīng)想辦法讓這碗粥半個(gè)小時(shí)才喝完。采用的方法就是一邊吃菜，一邊喝粥。讓粥進(jìn)到胃的時(shí)間被拉開。

所以，如果糖尿病患者想要吃升糖指數(shù)高的食品，包括饅頭、包子、粥，就要吃得慢一點(diǎn)，跟菜搭著吃。

死面比發(fā)面好

糖尿病患者在吃面食的時(shí)候盡量不要吃發(fā)面的食物，而應(yīng)該選擇死面的食物。面粉中的淀粉經(jīng)過發(fā)酵形成部分小分子的糊精、寡糖，甚至是葡萄糖，因此發(fā)面比死面更容易消化吸收，并在胃腸道停留時(shí)間較短。因此選擇死面餅比發(fā)面饅頭有利于控制血糖。

粗糧比細(xì)糧好

另外，相同的加工方法，粗糧和細(xì)糧的血糖生成指數(shù)也不同。比如同樣是饅頭，玉米面、蕎麥面的升糖指數(shù)就明顯低于小麥粉;玉米渣粥的升糖指數(shù)低于玉米面粥?？梢姶旨Z升血糖能力較細(xì)糧低。所以糖尿病患者應(yīng)該多吃粗糧。

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京都血糖儀1970：用于定量測量采集的人體新鮮毛細(xì)血管全血樣本的葡萄糖含量。產(chǎn)品不可用于糖尿病的診斷篩查，也不可用于新生兒的血糖測量。京都血糖試紙GLUCOCARD 01 SENSOR：該產(chǎn)品用于定量檢測手指新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。采血針：用于采集供醫(yī)院或個(gè)人用戶進(jìn)行血糖檢測使用的毛細(xì)血管血。酒精消毒棉片：適用于皮膚表面的清潔與消毒。

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