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高鉀食物有降低血壓防止動脈膽固醇沉積

摘要:藥物補鉀,常首選氯化鉀,這主要適用于服用利尿劑降壓藥治療的病人,而食補則適用于所有高血壓病人,包括那些輕度高血壓,尚未服用降壓藥物治療的患者。

藥物補鉀,常首選氯化鉀,這主要適用于服用利尿劑降壓藥治療的病人,而食補則適用于所有高血壓病人,包括那些輕度高血壓,尚未服用降壓藥物治療的患者。

食物補鉀,主要是多食含鉀豐富的食品,主要有瘦肉、牛肉、魚類及其他海產(chǎn)品、小白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、土豆、橘子、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜與水果。

據(jù)美國高血壓研究會臨床試驗證明:鉀離子可促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)鈉離子排出,擴張血管,降低血壓。高鉀食物有降低血壓防止動脈膽固醇沉積、預(yù)防腦溢血和保護(hù)腎臟、心臟的作用。

鈣與高血壓也呈負(fù)相關(guān)。飲食中如果缺鈣可以促使血壓升高。研究資料表明,平均每日攝鈣450~500毫克者,患高血壓的危險性是每日攝鈣1400~1500毫克者的兩倍。研究資料也證明,每日補鈣1000~1400毫克可以降低血壓,并可使輕度高血壓患者血壓恢復(fù)正常。

補鈣可以增加排鈉,從而可減輕水鈉潴留。補鈣有利于防止鈉對血壓的升高作用。

我國居民膳食中鈣攝入量低于西方膳食。約有2/3的地區(qū),人均每日攝鈣不足600毫克,導(dǎo)致高血壓發(fā)病率的增高。這主要是因為我國膳食中動物性食品少,尤其是奶及奶制品少,而以谷類為主。每百克牛奶含鈣120毫克,而每百克谷類含鈣為10~30毫克。

中醫(yī)的飲食療法源遠(yuǎn)流長,所謂“民以食為天”。中醫(yī)學(xué)充分運用了這一原則,對許多慢性病癥、小兒及老人,主張“食治未愈,然后命藥”的觀點。中醫(yī)認(rèn)為飲食對人體不但有滋養(yǎng)作用,使人體氣血充盛,足以抗御外邪;而且可以調(diào)整人體的陰陽平衡,以防止疾病的發(fā)生。同時也可以發(fā)揮某些食物的特異性作用,直接用于一些疾病的預(yù)防。另外,中醫(yī)傳統(tǒng)上還以食物直接用于疾病的治療,故有“藥補不如食補”之說,古代將善于用飲食治病的醫(yī)生稱為“良工”,即高明的醫(yī)生。所以中醫(yī)學(xué)“食療”已作為一門獨立的臨床醫(yī)療學(xué)科,經(jīng)千百年而流傳不衰。
 

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