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糖尿病患者喝豆?jié){有什么益處

2018-07-06 來源:糖尿病飲食療法中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:和牛奶一樣,豆?jié){對于糖尿病患者來說也是一種良好的飲料。與同等量的奶粉比較,豆?jié){粉含蛋白質(zhì)基本相同,含熱量和脂肪顯著較低,而且含一定量的膳食纖維,更適合身體肥胖、血壓和血脂比較高的人飲用。

和牛奶一樣,豆?jié){對于糖尿病患者來說也是一種良好的飲料。與同等量的奶粉比較,豆?jié){粉含蛋白質(zhì)基本相同,含熱量和脂肪顯著較低,而且含一定量的膳食纖維,更適合身體肥胖、血壓和血脂比較高的人飲用。惟一的問題是含鈣量較低,這個(gè)問題可用補(bǔ)鈣藥物來解決。表1對等量的牛奶粉和豆?jié){粉進(jìn)行了對比,以利糖尿病病人選用。

 
為什么糖尿病患者宜多吃豆類及其制品
 
豆類及其制品含有豐富的蛋白質(zhì),而且這些蛋白質(zhì)是易為人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。糖尿病患者多食豆類及其制品,可以彌補(bǔ)糖異生消耗的蛋白質(zhì),防止負(fù)氮平衡,有助于體力的恢復(fù)。
 
豆類及其制品中含有一種多糖物質(zhì)——豆膠。它遇水形成膠體,不能在消化道中被消化、吸收和利用,具有飽腹作用,可改善病人饑餓感,減少能量攝入的作用。有人曾做過這樣的試驗(yàn),在糖尿病患者的膳食中加入豆膠,吃后30~90分鐘內(nèi)血糖明顯下降,連續(xù)食用1周之后,24小時(shí)尿糖也有明顯下降。據(jù)此推測,豆膠可能具有促進(jìn)胰島素的分泌及改善組織細(xì)胞對胰島素敏感性的作用,從而使葡萄糖得到充分的利用,使糖尿病病情得到控制。
 
糖尿病患者為何不要限制飲水
 
糖尿病患者的主要癥狀是多食、多飲、多尿和消瘦。我們已經(jīng)知道在治療過程中一定要控制飲食,不能吃太多。但有人說糖尿病患者要限制飲水,盡量減少飲水量。還有的患者以飲水多少來作為衡量病情輕重的一個(gè)指標(biāo)。如某些患者說:“我最近病情好多了,基本不喝水了。”其實(shí)這些都是對多飲癥狀的一種誤解。多飲與多食所造成的結(jié)果完全不一樣,不能將其等同看待。
 
讓我們先來看一看糖尿病患者多飲的癥狀是怎樣產(chǎn)生的。大家知道,人體的腎臟對葡萄糖濃度有一個(gè)閥門的作用,當(dāng)血中葡萄糖濃度低于8.9毫摩爾/升左右時(shí),這個(gè)閥門是關(guān)閉的。當(dāng)血中葡萄糖濃度超過8.9毫摩爾/升時(shí),這個(gè)閥門就會(huì)開啟,使葡萄糖進(jìn)入尿中,產(chǎn)生尿糖。而尿中葡萄糖濃度過高時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種滲透性利尿作用,使體內(nèi)的水分跟隨尿糖一起被過多地排出體外。由于體內(nèi)水分過度丟失,血漿滲透壓升高,刺激口渴中樞,使患者產(chǎn)生口渴的感覺,就需要通過多飲水來補(bǔ)充丟失的水分,來緩解口渴的癥狀。從這里看出,多飲水實(shí)際上是對體內(nèi)失水的一種補(bǔ)充,而且還有改善血液運(yùn)輸功能、促進(jìn)循環(huán)、加快代謝及消除酮體等作用,是對人體失水的一種保護(hù)性反應(yīng),不但不應(yīng)限制,還應(yīng)鼓勵(lì)多飲水。
 

 

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