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碳水化合物對糖尿病有什么影響

2018-07-04 來源:糖尿病飲食療法中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:碳水化合物(糖)分為單糖、雙糖和多糖。它是人體從膳食中攝取熱能最主要的來源,是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì),并參與細(xì)胞的多種代謝活動。它在體內(nèi)主要以葡萄糖和糖原形式存在。

碳水化合物(糖)分為單糖、雙糖和多糖。它是人體從膳食中攝取熱能最主要的來源,是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì),并參與細(xì)胞的多種代謝活動。它在體內(nèi)主要以葡萄糖和糖原形式存在。

人體葡萄糖在機(jī)體需要能量和組織供氧充足時,能氧化分解,其最終代謝產(chǎn)物是二氧化碳和水。二氧化碳從肺呼出,水從腎臟排出。正常人飯后血糖升高有一定幅度,飯后1小時最高一般不超過9毫摩爾/升,飯后2小時血糖恢復(fù)正常。這是因為在血糖變化的同時,胰島素的分泌也隨之增減的緣故。糖尿病患者,胰島素分泌相對不足或絕對不足,不能有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖水平,出現(xiàn)了糖代謝紊亂,形成了高血糖,使從腎臟排出的糖增多便會出現(xiàn)糖尿。因此,糖尿病患者如果像正常人一樣進(jìn)食,就無法控制高血糖和尿糖,對糖尿病的病情產(chǎn)生不良影響。

糖尿病飲食治療的關(guān)鍵是合理控制碳水化合物的攝入。在胰島素問世以前,糖尿病病人飲食中碳水化合物含量很低,只占總熱能的10%左右,現(xiàn)在已達(dá)到50%~60%。原則上食譜的制定應(yīng)根據(jù)患者的具體情況,適當(dāng)限制碳水化合物的攝入量,但不能過低。目前認(rèn)為,在糖尿病治療中,主要以控制主食量來達(dá)到控制血糖升高的目的是不合理和不科學(xué)的。因為葡萄糖是體內(nèi)能量的主要來源,若不吃主食或進(jìn)食過少,葡萄糖來源缺乏,對糖尿病患者將會帶來以下不良的影響:

(1)必然動員脂肪代謝供給熱能,容易發(fā)生酮癥酸中毒。

(2)在饑餓狀態(tài)下,糖原分解及糖的異生作用增加,以不斷補(bǔ)充血液中葡萄糖的不足,來維持體內(nèi)血糖的日常所需,則容易出現(xiàn)反應(yīng)性高血糖。

(3)不能合理使用降糖藥物,容易引起低血糖反應(yīng)。

(4)脂肪異生,易致高脂血癥等各種并發(fā)癥。

(5)長此下去,患者機(jī)體消瘦,抗病能力下降,容易繼發(fā)感染。

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