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糖尿病患者每日三大營養(yǎng)素如何分配

2018-07-04 來源:糖尿病飲食療法中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對于糖尿病病人來說,確定和控制每日進(jìn)食的總熱量是至關(guān)重要的,而產(chǎn)熱的三大營養(yǎng)物質(zhì)--蛋白質(zhì)、脂肪和糖類之間的比例如何分配,也對糖尿病病情的變化有很大的影響。那么,三大營養(yǎng)素究竟應(yīng)如何分配呢?

對于糖尿病病人來說,確定和控制每日進(jìn)食的總熱量是至關(guān)重要的,而產(chǎn)熱的三大營養(yǎng)物質(zhì)--蛋白質(zhì)、脂肪和糖類之間的比例如何分配,也對糖尿病病情的變化有很大的影響。那么,三大營養(yǎng)素究竟應(yīng)如何分配呢?

一般認(rèn)為,三大營養(yǎng)素中,糖類應(yīng)占一日攝入食物總熱量的60%~65%。按此比例計(jì)算,一位標(biāo)準(zhǔn)體重的成人,其每日所需攝入的糖類約為200克~300克,相當(dāng)于250克~400克的主食量。

蛋白質(zhì)的攝入量,多數(shù)主張應(yīng)占總熱能的15%~20%。因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)糖原異生增多,體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗增多,所以蛋白質(zhì)每日的供給量可以比正常人適當(dāng)高些。

脂肪的攝入量不宜太多,其所提供的熱能應(yīng)占總熱量的20%~25%,即每日限制在60克左右。

經(jīng)過多年的臨床觀察發(fā)現(xiàn),糖尿病患者一日三餐的分配主要有兩種方式,一種是按1/5、2/5、2/5的比例分配,另一種是根據(jù)個人的飲食習(xí)慣三餐等量分配為1/3、1/3、1/3。每日進(jìn)餐總量和三餐分配相對固定,能使體重維持恒定,有利于病情的好轉(zhuǎn)和康復(fù)。因此,我們建議糖尿病患者生活一定要有規(guī)律,最好不要參加各種宴會,因?yàn)榇蟪源蠛葧蚱崎L期形成的飲食規(guī)律,對病情極為不利。如果必須赴宴,就餐時應(yīng)該有選擇地進(jìn)食,而且攝入量不要超過自己的控制標(biāo)準(zhǔn)。

在安排糖尿病患者的全日主、副食量的時候,有些食品可以大致固定,如每人每日約需500~750克新鮮蔬菜。有條件的最好每人每日約有250毫升(1瓶)牛奶。牛奶中富含有鈣和維生素,正是我國膳食中比較容易缺少的營養(yǎng)素,對長期控制飲食的病人應(yīng)考慮這兩種營養(yǎng)素的供應(yīng)是否充足。如果沒有條件喝牛奶,則可以用其他食品如黃豆或豆?jié){等代替。至于其他食品,如谷類、瘦肉類和烹調(diào)油的用量可根據(jù)熱能供給量、病情和各類食物營養(yǎng)含量來決定。

糖尿病患者應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)少食多餐,這樣可以避免飲食數(shù)量超過胰島的負(fù)擔(dān),使血糖不至于猛然升得過高,且于血糖下降時因已進(jìn)食,可以避免發(fā)生低血糖反應(yīng)。有的病人為了種種原因竟想取消早餐,只吃午、晚餐,或者認(rèn)為只要主食量不變,餐次就可以隨便安排,今天吃兩頓,明天也許吃四頓。這些做法都是不可取的,其結(jié)果極易引起餐后高血糖,對治療不利。

因此,對病情穩(wěn)定的輕型病人,如有困難,一日至少要保證三餐,基本保證定時定量,切不可一日兩餐。三餐的主食量可做如下分配:早餐1/5,中餐2/5,晚餐2/5或各按1/3量分配。

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