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禽畜肉各部位的熱量不一樣!如何學會正確的吃法減少對血糖的影響!

2018-06-26 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豬、牛、雞等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品,也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等成分。但這些肉類都含有一定的脂肪,如果是掌握不好,就容易引起血糖的升高。其實這三種畜、禽肉各部位的熱量比是不一樣的,而且選擇健康的烹飪方法也很重要。

 糖友每餐最佳的飲食搭配是主食、蔬菜類及適量的肉蛋類,這樣能保證多種食物的攝入及營養(yǎng)方面的均衡。

 
豬、牛、雞等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品,也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等成分。但這些肉類都含有一定的脂肪,如果是掌握不好,就容易引起血糖的升高。
 
其實這三種畜、禽肉各部位的熱量比是不一樣的,而且選擇健康的烹飪方法也很重要。
 
雞各部位熱量對比表
 
部位\所含熱量(千焦/100克)
 
雞胸肉
 
477
 
雞排
 
506
 
雞腿肉
 
578
 
雞中翅
 
816
 
豬各部位熱量對比表
 
所含熱量(千焦/100克)
 
里脊肉
 
481
 
外脊肉
 
628
 
肩頸肉
 
657
 
五花肉
 
1616
 
牛各部位熱量對比表
 
所含熱量(千焦/100克)
 
里脊肉
 
933
 
肩頸肉
 
1322
 
外脊肉
 
1326
 
肩肉
 
1386
 
有利血糖的健康吃法
 
豬肉
 
食用豬肉要盡量選擇瘦肉部分,而豬里脊肉是較好的選擇。豬里脊肉可切片、切絲、切丁,是炒、爆的最佳部位。
 
膳食纖維含量豐富的食物能減少人體對豬肉中脂肪的吸收,并促進體內(nèi)的膽固醇排出。所以,豬肉宜與膳食纖維含量高的食材,如:海帶、白蘿卜、胡蘿卜等搭配食用,烹調(diào)時加入大蒜,不但能解膩增香,更能降低人體膽固醇。
 
牛肉
 
中醫(yī)認為牛肉對人體的補益性非常強,但是具有難消化的特點,需注重烹飪方法??杉尤胛骷t柿、胡蘿卜等來燉牛肉,將肉質(zhì)燉至爛,更有利于吸收。
 
雞肉
 
雞肉中的蛋白質(zhì)含量高、種類多、消化率高,很容易被人體吸收,可增加體力,對糖尿病人f有很好的補益功效。雞肉燉蘑菇是道不錯的菜肴。
 
食用提示
 
注意要少吃雞皮、豬皮、豬蹄等,脂肪含量高。動物內(nèi)臟也要少吃,膽固醇含量較高。
 
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