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糖友需重視自己的早餐

2018-04-28 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 許多糖友都比較關(guān)注自己的日常飲食,這是一種好的習(xí)慣,但是并不是每一位糖友都知道正確的糖尿病飲食的。比如在早餐的問題上,就有很多人陷入了誤區(qū),許多糖友的早餐吃得過于草率,其實(shí)對(duì)血糖的控制是不利的。

 許多糖友都比較關(guān)注自己的日常飲食,這是一種好的習(xí)慣,但是并不是每一位糖友都知道正確的糖尿病飲食的。比如在早餐的問題上,就有很多人陷入了誤區(qū),許多糖友的早餐吃得過于草率,其實(shí)對(duì)血糖的控制是不利的。

 
一般人的早餐都吃得過于簡單了,而吃得太簡單對(duì)糖尿病的防治是不利的。主要食物多是面包、餅干、饅頭、花卷、米粥、面條等,再加上牛奶、雞蛋、豆?jié){等的簡易組合。上述主食類的共同特點(diǎn)是易于消化和吸收,屬于血糖生成指數(shù)(GI)較高的食物,故其升高血糖的速度較快、水平較高。
 
對(duì)健康人而言,利用有限的胃口攝入這些可以快速提升血糖,及時(shí)為大腦提供能源的食物未嘗不是件好事,但對(duì)糖尿病患者血糖控制卻是有害的。
 
另外,與其他兩餐相比,大部分人的早餐都缺乏蔬菜類。
 
蔬菜對(duì)糖友來說有重要作用,所以在早期的時(shí)候最好也能夠吃一些蔬菜。蔬菜是膳食纖維的主要來源之一,膳食纖維在小腸內(nèi)不但自身無法消化吸收,而且會(huì)干擾糖類的消化吸收。
 
所以當(dāng)蔬菜與其他食物混合食用時(shí),可以降低血糖升高的速度,使混合食物的血糖生成指數(shù)(GI)降低,從而有利于餐后血糖控制。
 
炒菜所用烹調(diào)油幾乎是100%純脂肪。與糖類不同,脂肪在胃內(nèi)停留時(shí)間長,進(jìn)入小腸(排空)較慢。因?yàn)樾∧c是消化吸收糖類的主要場所,所以有“油水”(富含脂肪)的食物,如炒菜、肉類、雞蛋等,升血糖較慢,血糖生成指數(shù)(GI)較低。當(dāng)然,應(yīng)注意攝入過多脂肪對(duì)糖尿病也是不利的。
 
此外,食物所含糖類的總量是餐后血糖水平高低的決定性因素,所以控制早餐的食物總量不過多亦是關(guān)鍵。
 
由此可見,對(duì)于糖尿病飲食,各人有各人的見解,但是對(duì)糖尿病患者來說,最好關(guān)注自己的早餐,而且早餐最好吃得豐富一些,尤其是要多吃一些蔬菜和水果,這樣對(duì)于血糖的控制是非常有利的,從長遠(yuǎn)來看有利于疾病的治療。
 
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