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七個小竅門幫糖友降血糖

2018-04-22 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 飲食療法、運(yùn)動療法、藥物療法、血糖監(jiān)測及糖尿病教育被稱為糖尿病治療的五駕馬車,其中,飲食治療是糖尿病最基本、最重要的治療方法之一,合理的飲食可有效控制糖尿病。下面介紹幾個飲食習(xí)慣上的“小竅門”,可以幫助糖友大大降低血糖的生成。

 飲食療法、運(yùn)動療法、藥物療法、血糖監(jiān)測及糖尿病教育被稱為糖尿病治療的五駕馬車,其中,飲食治療是糖尿病最基本、最重要的治療方法之一,合理的飲食可有效控制糖尿病。

 
專家介紹,隨著碳水化合物攝入量的增加,人體內(nèi)的胰島素分泌也會隨著增高,長期高胰島素分泌會加重胰島負(fù)擔(dān),對胰島細(xì)胞功能有不利影響。因此,食用含高碳水化合物飲食時,選擇低GI食物對降低胰島素分泌相當(dāng)重要。
 
需要引起注意的是,GI主要是針對碳水化合物含量比較高的食物而言。有些食物,如含油脂類豐富的花生、瓜子等,雖然GI低,但熱量過高,同樣也不利于血糖的控制。
 
下面介紹幾個飲食習(xí)慣上的“小竅門”,可以幫助糖友大大降低血糖的生成。
 
1、“粗”糧不要細(xì)作
 
從食物GI的概念出發(fā),控制糧食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。以面包為例,白面包食物GI為70,但摻入75%~80%大麥粒的面包為34,所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。
 
2、簡單就好
 
在廚房要“懶”點(diǎn),蔬菜能不切就不切,豆類能整粒吃就不要磨。一般薯類、蔬菜類等不要切得太小或成泥狀,寧愿多嚼幾下,腸道多運(yùn)動,這樣對血糖控制有利。
 
3、多吃膳食纖維
 
富含可溶性膳食纖維的食物有許多種,日??芍苯淤I到的有魔芋、芹菜、竹筍、苦瓜等,木耳、菇類也是較好的膳食纖維來源。
 
4、增加主食中的蛋白質(zhì)
 
如一般的小麥面條食物GI為81.6,加雞蛋的小麥面條為55,強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條GI為37。餃子是北方常用食物,蛋白質(zhì)、纖維含量都較高,也是低GI食品。
 
5、急火煮,少加水
 
食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物GI都有影響。谷類煮熟不必經(jīng)過長時間高溫,因為加工時間越長,溫度越高,水分多,糊化就越好,食物GI也越高。
 
6、吃點(diǎn)醋
 
食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì),可使整個膳食的食物GI降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。
 
7、高低搭配
 
高、中GI的食物與低GI的食物一起,可以制作一個中GI膳食,應(yīng)避免高高搭配。
 
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