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糖尿病友吃小番茄好處多,但5大禁忌得知道!

2018-04-22 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:最新實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內(nèi)脂肪含量,減小腰圍。而脂肪細(xì)胞大量分泌蛋白質(zhì)會引起慢性炎癥,從而誘發(fā)肥胖,由此引發(fā)一些相關(guān)疾病,例如2型糖尿病、高血壓等。

 “櫻桃番茄”是小個(gè)番茄的總稱,各地栽培的有幾十個(gè)品種,色澤、形狀、各有不同。櫻桃番茄比大番茄含糖量略高(約6%),但低于多數(shù)水果,糖尿病患者可以放心食用,它含有更多的膳食纖維和維生素C,它比絕大多數(shù)的水果含糖量低,餐后血糖反應(yīng)比主食慢得多,糖尿病患者很適合用一把櫻桃番茄做為水果,在兩餐之間食用,既不用擔(dān)心血糖上升過多,又有利預(yù)防高血壓和骨質(zhì)疏松

 
番茄紅素存在于番茄、西瓜等一些紅色果蔬中。此前的研究已經(jīng)證實(shí),它具有抗氧化功效。最新實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內(nèi)脂肪含量,減小腰圍。而脂肪細(xì)胞大量分泌蛋白質(zhì)會引起慢性炎癥,從而誘發(fā)肥胖,由此引發(fā)一些相關(guān)疾病,例如2型糖尿病、高血壓等。
 
1、不宜和青瓜(黃瓜)同食
 
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
 
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
 
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。
 
3、空腹時(shí)不宜食用
 
西紅柿比較酸,空腹食用會對胃黏膜造成強(qiáng)烈刺激,誘發(fā)或加重胃病;其次,西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀,或形成胃結(jié)石,尤其是當(dāng)西紅柿和牛奶或豆?jié){攪拌在一起食用時(shí),更易發(fā)生這種情況;再次,人體在空腹時(shí)應(yīng)該進(jìn)食一些容易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物,而西紅柿屬單一營養(yǎng),只含有維生素、纖維素和水分等,空腹食用不僅妨礙胃的吸收,也不能滿足機(jī)體生理需求。所以,西紅柿不宜空腹吃。
 
4、不宜食用未成熟的番茄
 
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會有中毒現(xiàn)象。
 
5、不宜長久加熱烹制后食用
 
長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。
 
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