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糖尿病人最易學(xué)的健康飲食方法,吃好血糖不難!

2018-03-22 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病飲食其實(shí)是最健康的飲食模式,不僅適合糖尿病患者,健康人群也該這么吃。除控制熱量攝入外,還要注意飲食宜清淡,少油少鹽,炒菜用植物油。

 在沒得糖尿病之前,吃飯可能全憑個(gè)人喜好,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少,還有的人喜歡在這之前喝飲料,一天一兩瓶的大有人在,可以得了糖尿病后有的人就直接這個(gè)不敢吃那個(gè)不能吃,結(jié)果就感覺是活著沒勁了,其實(shí)不然,糖尿病人一樣可以吃得豐富而健康,糖尿病人的飲食是人類量健康的飲食,不光適合糖尿病人,也適合健康人的!

 
糖尿病飲食其實(shí)是最健康的飲食模式,不僅適合糖尿病患者,健康人群也該這么吃。
 
除控制熱量攝入外,還要注意飲食宜清淡,少油少鹽,炒菜用植物油。多食含纖維素高的食物,包括粗糧、蔬菜、豆類。應(yīng)以碳水化合物類食物為主食,如米面、土豆、地瓜、山藥等。適量進(jìn)食奶及奶制品、肉類、禽蛋類及堅(jiān)果類,少吃糖、油脂、動(dòng)物脂肪,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
 
我得病以前不亂吃東西,也還是得了糖尿病啊。所以我得糖尿病肯定是屬于遺傳導(dǎo)致的。反正少吃一點(diǎn)也解決不了問題,索性在飲食控制上別白費(fèi)力氣了。就算血糖高了,大不了住幾天院,調(diào)理一下,多加些降糖藥自然就降下來了,比飲食控制的效果強(qiáng)多了。
 
認(rèn)為多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以消化掉,這種做法的結(jié)果將加速胰島細(xì)胞衰亡,同時(shí)增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能!
 
糖尿病患者應(yīng)重視飲食控制,建立良好的飲食習(xí)慣,才能減少并發(fā)癥的發(fā)生幾率,提高生活質(zhì)量。
 
我工作很忙,經(jīng)常在外面吃飯應(yīng)酬,醫(yī)生教我的派不上用場。另外,在家吃飯的時(shí)候,一盤子菜全家人吃,怎么可能準(zhǔn)確算出吃了多少呢?糖尿病飲食是很科學(xué)的,但是做起來太困難了呀!
 
在外就餐時(shí),我們可以盡量多選擇蔬菜,尤其是綠色蔬菜,并可以叮囑廚師少放點(diǎn)油炒菜,味道做得清淡一點(diǎn)。家庭分餐制也并不難實(shí)現(xiàn),做好的菜,提前盛出一部分在自己的餐盤里,就能大概估算出自己吃了多少。
 
糖尿病就是少吃糖,最甜的就是水果了。本來我也不是很愛吃水果,既然吃了水果血糖就會(huì)升高,索性就不碰了?,F(xiàn)在退休了,閑著的時(shí)間多,家里瓜子、花生、麻花長年不斷,不過我都盡量吃無糖的或咸的,應(yīng)該沒有太大關(guān)系吧?
 
糖尿病飲食不是不吃甜的食物就可以了,關(guān)鍵是控制總熱量。
 
水果含有豐富的維生素、微量元素,直接放棄這一類食物實(shí)在可惜。只要血糖控制良好且穩(wěn)定,兩頓正餐之間作為加餐食用,一天水果總量不超過200克,糖尿病患者可以吃水果。瓜子等堅(jiān)果含油量高,如果吃應(yīng)減少植物油的攝入量。
 
飲食治療的目的及原則

飲食治療的目的
 
1、通過平衡膳食,配合運(yùn)動(dòng)和藥物治療,將血糖控制在理想范圍。
 
2、使血脂保持在理想范圍。
 
3、確保兒童、青少年的生長發(fā)育;達(dá)到或維持。
 
4、成人的理想體重;滿足妊娠、哺乳婦女代謝增加的需要。并保證一般糖尿病人充沛的體力。
 
5、有效防止各種糖尿病、慢性并發(fā)癥的發(fā)生。
 
6、通過合理的飲食改善整體的健康狀況。
 
合理控制總熱能

什么是“熱能”?
 
由食物中三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物)在體內(nèi)經(jīng)過分解代謝所釋放出來的,熱能是生命的動(dòng)力
 
什么是“熱能平衡”?
 
攝入熱能=消耗熱能
 
合理控制總熱能的三大營養(yǎng)素
 
蛋白質(zhì):廣泛存在于動(dòng)植物食物中
 
脂肪:包括動(dòng)物脂和植物油
 
碳水化合物:又稱糖類,分為單、雙、多糖
 
食物的種類

谷薯類
 
如米.面、玉米、紅薯,主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素
 
菜果類
 
富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維
 
肉蛋類
 
如肉、蛋、魚、禽、奶、豆腐等,主要為人體、提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)
 
油脂類
 
如油脂、硬果類食物,能夠提供熱能

糖尿病飲食治療的原則
 
糖尿病飲食治療,有三個(gè)原則。

原則一控制總熱量
 
包括主食、副食、烹調(diào)用油、零食的熱量,剛好滿足日常活動(dòng)所需即可
 
合理安排各種營養(yǎng)成分
 
碳水化合物約占每日總熱量的55~65%,蛋白質(zhì)約占10~20%,脂肪約占20~30%。主食粗細(xì)搭配、副食葷素搭配,不挑食、不偏食。
 
原則二定時(shí)定量進(jìn)餐或少量多餐
 
1天不少于3餐,1餐主食不多于2兩(100克);3餐之外可以加餐2~3次(上午10時(shí)、下午3時(shí)或睡前)上下午加餐可選餅干、面包或水果;晚上加餐可選主食加雞蛋或牛奶等。
 
高膳食纖維飲食
 
多吃粗糧、蔬菜和水果,膳食纖維具有降糖、降脂、減肥、通便、防痔和抗癌的作用。
 
原則三不動(dòng)煙酒
 
煙中的尼古丁會(huì)使糖尿病患者血糖升高,損傷胰腺;吸煙還會(huì)造成血管損傷,易引起糖尿病并發(fā)癥。干紅、干白等低度酒可能對(duì)糖尿病患者影響不是很大,但由于飲酒量不易把握,建議您不飲酒。
 
清淡飲食
 
即少油、少鹽,鹽每日不超過6克。油包括肉類葷菜的含油量、烹調(diào)油及干果(如花生)等。
 
飲食的計(jì)劃與安排每天都要吃什么

你們知道我們每天都要吃什么嗎?

科學(xué)食譜三部曲

科學(xué)食譜第一步:算出標(biāo)準(zhǔn)體重
 
標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)=身高(厘米)-105
 
實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%時(shí)為肥胖,低于20%為消瘦。
 
肥胖
 
超過理想體重20%
 
正常
 
理想體重上下10%
 
消瘦
 
低于理想體重20%
 
我們舉個(gè)例子來說,張先生的身高為175厘米,他的標(biāo)準(zhǔn)體重是175-105=70千克,實(shí)際體重是86千克,超過標(biāo)準(zhǔn)體重16千克16/70×100%=22.8%,超過了20%,屬于肥胖。

科學(xué)食譜第二步:算出每日所需總熱量
 
總熱量=每日每千克體重所需熱量(千卡)×標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)
 
還是以張先生作為例子,他從事辦公室工作,屬輕體力勞動(dòng),肥胖。每日所需總熱量=25×70=1750(約1800千卡)

科學(xué)食譜第三步:將食物分配至各餐次,制定平衡膳食
 
將算出來總熱量的數(shù)據(jù),對(duì)照著對(duì)照表合理分配飲食。
 
按照剛才我們算出來的數(shù)據(jù),張先生每日所需總熱量約為1800千卡,從表中查出全天食物分配應(yīng)為:主食6兩、蔬菜1斤、肉蛋類3兩、豆乳類0.5斤、油脂類2湯匙。
 
糖尿病飲食應(yīng)該怎樣吃主食應(yīng)該怎樣吃
 
對(duì)于一般輕體力患者,根據(jù)體重每天約攝入主食200~300克(4~6兩)
 
哪些蔬菜宜常吃
 
糖尿病患者每日可攝入含糖量低的蔬菜500克,這些蔬菜還可作為充饑和加餐食物,包括:苦瓜、卷心菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、黃瓜、冬瓜、茄子、絲瓜、菜花、西葫蘆、西紅柿、綠豆芽、鮮蘑等。
 
肉蛋類副食吃多少
 
此類副食雖不含糖,但其主要成分蛋白質(zhì)和脂肪能在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成糖,多吃同樣引起血糖升高,通常每天吃瘦肉類:100~200克左右、雞蛋:1個(gè)、牛奶:250克。糖尿病腎病患者要根據(jù)醫(yī)囑限制高蛋白食物,要選用優(yōu)質(zhì)蛋白食物(魚、肉、蛋、奶),否則會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
 
油脂類每日攝入量
 
油脂類的攝入量每日不超過20克(約兩湯匙),做菜盡量用植物油,少用動(dòng)物油。
 
糖尿病患者飲食誤區(qū)及注意

飲食治療不是饑餓療法
 
糖尿病飲食首先是平衡膳食,患者應(yīng)維持標(biāo)準(zhǔn)體重,攝入和各自的標(biāo)準(zhǔn)體重及活動(dòng)強(qiáng)度相一致的食量。
 
若采用饑餓辦法就可能使自身的物質(zhì)被消耗,導(dǎo)致體重下降,引起代謝紊亂。時(shí)間過長,會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,這樣不但不利于糖尿病的控制,反而加重病情。
 
糖尿病飲食并不意味著要多吃素菜少吃肉
 
糖尿病飲食首先是平衡膳食,各種營養(yǎng)素之間需保持一定的比例。
 
由于肉食食品攝入減少,勢(shì)必使機(jī)體蛋白質(zhì)不足,易導(dǎo)致患者抵抗力降低,更易發(fā)生感染。缺少肉食品的食譜,由于沒有脂肪的飽腹感,患者極易饑餓,這樣不易堅(jiān)持飲食治療。
 
感到饑餓難忍怎么辦
 
饑餓是糖尿病的一種癥狀,病情改善后饑餓感會(huì)隨之減輕。
 
進(jìn)食量明顯減少,胃腸道不適應(yīng),但適應(yīng)幾天后饑餓會(huì)慢慢減輕。多吃低熱量、高容積的食品,如各種蔬菜少量多餐,將正餐的主食勻出1/4的量作為加餐。多選用粗雜糧代替精細(xì)糧,可有更強(qiáng)的飽腹感將口味變清淡,也會(huì)降低食欲。
 
應(yīng)用代糖食品或甜味劑食品
 
甜味劑可以分為無熱量(非營養(yǎng)型)和有熱量(營養(yǎng)型)兩大類。
 
無熱量型:阿司巴甜、糖精等;有熱量型:果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等。要注意的是代糖并不代表無熱能。
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