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找對(duì)方法,餐后血糖穩(wěn)穩(wěn)噠

2018-03-09 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:血糖異常主要以餐后血糖升高為主,單純空腹血糖升高的比例不足20%。餐后高血糖會(huì)嚴(yán)重危害心腦血管健康,所以,避免餐后高血糖是預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的重要手段。

 很多糖尿病患者可能會(huì)很疑惑:為啥我的空腹血糖已經(jīng)很好了,大夫還讓我測(cè)餐后血糖呢?

 
這是因?yàn)槲覈?guó)糖尿病患者的情況不一樣,血糖異常主要以餐后血糖升高為主,單純空腹血糖升高的比例不足20%。餐后高血糖會(huì)嚴(yán)重危害心腦血管健康,所以,避免餐后高血糖是預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的重要手段。
 
資深營(yíng)養(yǎng)師說,餐后血糖升高主要是與飲食習(xí)慣有關(guān),所以,避免餐后血糖高首先要從飲食入手。
 
1.控制好每天主食的量
 
每天主食的攝入量要合適,碳水化合物總量越大,升糖的潛力就越大。所以,控血糖的第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),就是不要吃過多的淀粉類食物。食物類別要多樣化,但吃了土豆、紅薯、山藥、水果時(shí)要減主食,以保證碳水化合物的總量不超標(biāo)。
 
2.多吃富含膳食纖維的食物
 
食物中所含的膳食纖維數(shù)量不同,也會(huì)影響到消化的速度,進(jìn)而影響血糖。每次準(zhǔn)備食材,要多準(zhǔn)備些升糖指數(shù)慢的食物,如粗細(xì)糧要合理搭配,多吃蔬菜。高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收,有利于平衡血糖。
 
3.多吃消化速度慢的食物
 
消化速度不同的食物,對(duì)血糖的影響也不同。比如大米淀粉比較容易消化,而相比之下,綠豆淀粉粒消化速度就比較慢??梢?,大米淀粉比綠豆淀粉更容易升高血糖。糖友應(yīng)該少吃或不吃各種粘性的淀粉食物,如糯米、年糕、元宵、粽子等。
 
4.食物不要加工過細(xì)
 
烹飪時(shí)間別太長(zhǎng),食物不要過細(xì)、過軟,食物要有足夠的咀嚼性。對(duì)于糖尿病患者來說,打得越細(xì),消化越快,餐后血糖上升越快。相反,那些不夠軟爛、需要細(xì)細(xì)咀嚼的烹調(diào)方法,有利于保持餐后血糖水平的穩(wěn)定。所以,還是直接整粒蒸煮比較好。
 
5.盡量不吃加糖的食物
 
加糖的食物會(huì)使血糖迅速升高,促使病情加重,所以盡量不吃加糖的食物。對(duì)于喜歡甜味的糖友,可以在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下用對(duì)血糖影響比較小的甜味劑代替。
 
6.吃飯順序先菜后飯
 
近年來的研究發(fā)現(xiàn),進(jìn)餐順序很重要。先吃對(duì)血糖影響小的食物,后吃淀粉類主食,能延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度。如先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜,再配著魚、肉、豆制品和其他蔬菜一起,一口菜肴一口米飯,血糖的波動(dòng)就要比先吃米飯小得多;一小口飯配一大口菜肴,就比大口吃飯、小口吃菜時(shí)血糖波動(dòng)小得多;大量蔬菜、少量魚肉配合一碗米飯,就要比少量蔬菜、無魚肉、米飯為主的搭配升糖慢。
 
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