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【教育】糖尿病飲食十個(gè)常見(jiàn)的迷思

2018-03-06 來(lái)源:兒童及青少年糖尿病關(guān)愛(ài)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:聽(tīng)到「糖尿病飲食」這幾個(gè)字可能會(huì)讓你覺(jué)得有點(diǎn)些沉重或是感到挫折。不過(guò),糖尿病并不是什么東西都不能吃,只要適量,糖果點(diǎn)心依然是能吃的。

 聽(tīng)到「糖尿病飲食」這幾個(gè)字可能會(huì)讓你覺(jué)得有點(diǎn)些沉重或是感到挫折。不過(guò),糖尿病并不是什么東西都不能吃,只要適量,糖果點(diǎn)心依然是能吃的。

 
你也許曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)下面三件事情:
 
1.吃太多糖會(huì)得糖尿病
 
2.糖尿病飲食的規(guī)矩很多,要小心挑選吃的食物
 
3.當(dāng)你開(kāi)始糖尿病飲食的時(shí)候,你得放棄所有你喜歡的食物
 
這三個(gè)說(shuō)法全都是糖尿病飲食常見(jiàn)的迷思。就讓我們來(lái)好好地探討一下幾種糖尿病飲食的迷思,從中挖掘出真相。
 
迷惑一吃太多糖會(huì)得糖尿病
 
糖尿病是怎么發(fā)生的呢?至今我們對(duì)此并不完全明了?,F(xiàn)在知道的是吃太多糖并不令會(huì)你得糖尿病。反而是當(dāng)某種東西打亂身體將食物轉(zhuǎn)換成能量的時(shí)候,那才是糖尿病的開(kāi)端。
 
要了解當(dāng)罹患糖尿病的時(shí)候發(fā)生了什么事,就請(qǐng)把這些要點(diǎn)放在心里:你的身體分解你吃下的食物,當(dāng)中有一大部分被分解為葡萄糖,它是一種給予細(xì)胞能量所必須的糖。胰島素是一種由胰臟所產(chǎn)生的荷爾蒙,它幫助體內(nèi)的細(xì)胞(肌肉細(xì)胞、脂肪細(xì)胞)利用葡萄糖作為燃料。
 
依糖尿病發(fā)生的原因不同,目前把糖尿病分為以下幾種類(lèi)型:
 
第一種:1型糖尿?。═ype1diabetes):
 
這1型的糖尿病發(fā)生在胰臟無(wú)法制造胰島素的時(shí)候。沒(méi)有胰島素,糖就會(huì)堆積在血液中。罹患此型糖尿病的人必須給予胰島素來(lái)促使細(xì)胞利用血糖。一般來(lái)說(shuō)1型糖尿病大多是年輕或是兒童時(shí)罹患。研究者認(rèn)為這很可能是免疫系統(tǒng)出了什么差錯(cuò)才會(huì)罹患型糖尿病。
 
第二種:2型糖尿病(Type2diabetes):
 
當(dāng)胰臟無(wú)法制造足夠的胰島素,或胰島素?zé)o法適當(dāng)發(fā)揮功能,又或者兩種情況皆有的時(shí)候,就是2型糖尿病了。體重過(guò)重會(huì)讓此型更容易發(fā)生。任何年紀(jì)都可能罹患2型糖尿病。
 
第三種:妊娠糖尿病(Gestationaldiabetes):
 
在某些女性懷孕期間發(fā)生。懷孕期間荷爾蒙的變化會(huì)影響胰島素正常作用。罹患妊娠糖尿病的女性通常得給予胰島素。在小孩出生后這樣的情形就可能獲得改善。
 
迷惑二糖尿病飲食的規(guī)矩很多
 
如果你已經(jīng)罹患糖尿病了,你將需要計(jì)劃你的飲食。不過(guò)一般的原則其實(shí)很簡(jiǎn)單:遵循一個(gè)「糖尿病飲食」所代表的意思是,選擇能與你的活動(dòng)與任何治療搭配的食物,好讓你的血糖盡可能接近正常。
 
你是否得改變你現(xiàn)在吃的東西?有可能,不過(guò)這改變也很可能沒(méi)有你想像中的那么恐怖。
 
迷惑三碳水化合物對(duì)糖尿病不好
 
實(shí)際上,碳水化合物對(duì)糖尿病有益。它們是構(gòu)成健康的糖尿病飲食或其他任何健康飲食的基礎(chǔ)。碳水化合物對(duì)血糖有很大的影響力,而當(dāng)你吃著糖尿病飲食的時(shí)候,血糖就是用來(lái)監(jiān)控碳水化合物攝取的情形。
 
然而,碳水化合物食物含有許多必須營(yíng)養(yǎng)素,像是維生素、礦物質(zhì)以及纖維。所以呢,一個(gè)糖尿病飲食的要點(diǎn)就是選擇營(yíng)養(yǎng)含量最為豐富的食物,如全麥面包、高纖水果與蔬菜。
 
當(dāng)然如果你先去找營(yíng)養(yǎng)師,你會(huì)發(fā)現(xiàn)選擇適合的碳水化合物食物是很輕松的。
 
迷惑四對(duì)糖友來(lái)說(shuō)蛋白質(zhì)比碳水化合物好
 
因?yàn)樘妓衔锬芸焖儆绊懷菨舛?,如果你已罹患糖尿病,或許會(huì)有人勸你少吃碳水化合物,然后多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)。不過(guò),過(guò)多的蛋白質(zhì)對(duì)罹患糖尿病的人來(lái)說(shuō)可能會(huì)引起其他的問(wèn)題。
 
主要的問(wèn)題在于許多富含蛋白質(zhì)的食物(肉類(lèi))也可能含有許多的飽和脂肪。這類(lèi)脂肪吃太多會(huì)增加你心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病飲食的蛋白質(zhì)應(yīng)該占一日總卡路里攝取的15~20%。
 
迷惑五不管吃了什么,要用藥物來(lái)調(diào)整
 
如果你使用胰島素來(lái)幫助控制糖尿病,那么你可能得學(xué)會(huì)如何隨著你攝取的食物種類(lèi)與份量來(lái)跟著調(diào)整用量。不過(guò)這絕不是說(shuō)你就可以盡情去吃你想吃的食物,接著以藥物來(lái)穩(wěn)定你的血糖。
 
如果你使用其他類(lèi)型的糖尿病藥物,那么就別嘗試去調(diào)整劑量以應(yīng)對(duì)飲食中各種不同的碳水化合物含量,除非你的醫(yī)生給予建議,否則別這么做。
 
迷惑六你必須放棄喜歡的食物
 
就算是糖尿病飲食,也沒(méi)有道理要你完全舍棄自己喜歡的食物,不過(guò)你還是要試一下如下建議:
 
改變喜愛(ài)食物的烹調(diào)方法
 
改變那些平常與你喜愛(ài)的食物搭配吃的食物
 
減少食物份量
 
把喜歡的食物作為你遵循飲食計(jì)劃的獎(jiǎng)勵(lì)
 
專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師能幫助你設(shè)計(jì)出涵蓋有你心愛(ài)食物的糖尿病飲食計(jì)劃。

迷惑七罹患糖尿病后你得放棄所有的甜點(diǎn)
 
這不是真的!你可以運(yùn)用許多策略來(lái)讓妳的飲食計(jì)劃中出現(xiàn)甜點(diǎn)。以下就是幾個(gè)例子:
 
在甜品中運(yùn)用代糖
 
減少甜品的份量。舉例來(lái)說(shuō),冰淇淋本來(lái)吃兩球,改吃一球就好、或是跟朋友分吃一份甜點(diǎn)。
 
讓甜點(diǎn)含有更多的營(yíng)養(yǎng)。舉例來(lái)說(shuō),制作甜點(diǎn)時(shí)改以全谷類(lèi)、新鮮水果與植物油為材料。
 
擴(kuò)展你的甜點(diǎn)觀,試著以水果、全麥葡萄干餅干、酸奶等來(lái)替代冰淇淋、餡餅與蛋糕。
 
迷惑八人工甜味劑對(duì)糖尿病人很危險(xiǎn)
 
人工甜味劑比一般的糖要甜上許多,因此只需要很少的量就能達(dá)到與糖相同的甜度。而這能減少你使用糖所帶來(lái)的卡路里。
 
美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)可幾種可用于糖尿病飲食中的人工甜味劑,包括:
 
糖精
 
阿斯巴甜
 
安塞蜜鉀鹽(AcesulfamePotassium)
 
蔗糖素
 
專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師能幫助你決定哪種甜味劑最適合你在哪種情況下使用,不管是要加在咖啡、烘焙食物、點(diǎn)心或是其他用途,都能給予適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
 
近來(lái)不管是在媒體上,或是出現(xiàn)矛盾的研究資料上,人工甜味劑都受到大家的注目。你可能需要自我學(xué)習(xí)與判斷哪種甜味劑對(duì)自己最合適。當(dāng)然在擔(dān)憂人工甜味劑的同時(shí),天然甜味劑近年來(lái)在市場(chǎng)上也獲得越來(lái)越多的關(guān)注,而這或許能提供給我們其他的選擇。
 
迷惑九你得吃特別的糖尿病餐
 
事實(shí)是,現(xiàn)實(shí)上根本就沒(méi)有一種叫做糖尿病餐的東西。對(duì)糖尿病患友健康的食物,對(duì)其他人來(lái)說(shuō)也是很棒的選擇。一般來(lái)說(shuō)我們并不需要特別準(zhǔn)備「糖尿病餐」。
 
糖尿病餐與你家人們吃的普通飲食其實(shí)是沒(méi)差別的,如果你患有糖尿病,你也并不需要特別去篩選要吃的食物。總卡路里攝取、碳水化合物的種類(lèi)、脂肪與蛋白質(zhì)等其實(shí)都跟一般人吃的差不多。
 
迷惑十減重食物是糖尿病最佳的選擇
 
一個(gè)食物上標(biāo)示著「減重」食物,并不代表說(shuō)這東西對(duì)糖尿病人就是更好的選項(xiàng)。實(shí)際上,減重食物可能比較貴,而且可能與在普通食物區(qū)買(mǎi)到的食物或你自己烹飪的食物同樣健康。
 
當(dāng)你在選擇任何食物的時(shí)候,記得小心閱讀食品標(biāo)示,從中找到對(duì)你有益的成份與卡路里。如果你覺(jué)得有些疑惑,那么問(wèn)問(wèn)你的醫(yī)師或是營(yíng)養(yǎng)師,他們會(huì)給你適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
 
最后擺脫糖尿病飲食的迷思
 
現(xiàn)在,你應(yīng)該知道關(guān)于糖尿病的迷思有哪些,從中按部就班地學(xué)習(xí),相信你在挑選食物的時(shí)候就能明智的選擇。然后加上運(yùn)動(dòng)與藥物治療,你就能將血糖維持在正常的范圍中。
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