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有“無糖”與“降糖”食品嗎?

2018-03-06 來源:兒童及青少年糖尿病關(guān)愛  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:無糖食品真的是不含糖嗎?這樣吃多一點(diǎn)也不會(huì)影響血糖嗎?并非如此,讓我們來剝開這類食品的“無糖外衣”,幫助糖友成為理性消費(fèi)者。

 現(xiàn)在市面上有一類“無糖”以及“降糖”食品,這種食品的出現(xiàn)對(duì)高血糖和糖尿病而言算是一種“慰藉”,不時(shí)可以用來解饞。可是,無糖食品真的是不含糖嗎?這樣吃多一點(diǎn)也不會(huì)影響血糖嗎?并非如此,讓我們來剝開這類食品的“無糖外衣”,幫助糖友成為理性消費(fèi)者。

 
有些宣稱具有“降糖”功效的食品很可能是低血糖指數(shù)食物,只能保證進(jìn)食后血糖高峰值變平緩,卻并沒有降糖功效。很多商家將低血糖指數(shù)食物加工所謂的“降糖”食物誤導(dǎo)糖友,他們?yōu)榱私堤?,毫不猶豫選擇這些食品,結(jié)果反而引發(fā)飲食失控,這也就是為什么很多糖友在食用“降糖”或“無糖”食品之后血糖驟增了。
 
據(jù)報(bào)道,“無糖”和“降糖”食品的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的此類食品不過是在加工過程中用甜味劑代替食糖。但是,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上說,糖包括單糖、雙糖、淀粉、膳食纖維等碳水化合物。實(shí)際上,不但帶有甜味的單糖、雙糖能夠讓血糖升高,即使沒有甜味的淀粉在經(jīng)過水解之后也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,同樣會(huì)導(dǎo)致血糖上升。因此大家一定要明白,所謂“無糖”食品,不過是沒有添加食糖的食品,而油脂、面粉等同樣會(huì)導(dǎo)致血糖的上升。
 
還有一類降糖食品,就是在普通食品里面添加降糖藥,使得食品擁有降糖功效,實(shí)際上,這類食品是違法的。糖尿病人在食用這些添加了降糖藥物的食品后,身體健康會(huì)存在很大隱患,如干擾正常藥物治療帶來的不良藥物反應(yīng)等。
 
因此,不要因?yàn)槭称钒b上多了“無糖”這一標(biāo)簽,糖友們就認(rèn)為自己可以放心大膽地食用了。
 
比如,市面上常常會(huì)看到無糖食品上面標(biāo)注著“甜味劑”、“復(fù)合甜味劑”、“蛋白糖”等比較籠統(tǒng)的詞語,實(shí)際上,這些模棱兩可的說法都是不正確的,應(yīng)當(dāng)標(biāo)注出每種調(diào)味劑真實(shí)的化學(xué)名稱。食品質(zhì)監(jiān)部門抽查、檢驗(yàn)的結(jié)果發(fā)現(xiàn),所謂蛋白糖,實(shí)際上就是糖精和糖調(diào)配后的產(chǎn)物。從嚴(yán)格意義上說,這類食品根本不能算得上是無糖食品。
 
糖友們?cè)谫徺I無糖食品時(shí),關(guān)鍵是弄清標(biāo)簽上的甜味劑究竟是什么替代品,食品里面是否含有其他糖類,如果含有其他糖類,僅僅是不含蔗糖,那么也就沒有了“無糖”的實(shí)際意義。
 
無糖食品中只是沒有添加糖或接近糖的成分,僅僅是在減少糖的攝入,對(duì)血糖并不能起到根本性的控制或降低作用,所以,無糖食品也是食品,食用過量同樣會(huì)導(dǎo)致血糖上升。
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