你知道嗎？吃飯順序不同也會(huì)影響血糖

2018-02-04 來(lái)源：北藍(lán)健康之家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：飲食療法是糖尿病治療方法的基礎(chǔ)食物、血糖與進(jìn)食的關(guān)系復(fù)雜又多變，如何烹飪食物，以及食物的搭配等等都對(duì)餐后血糖有一定影響。

血糖與食物的關(guān)系復(fù)雜多變，食物的烹飪和搭配等都對(duì)餐后血糖有一定影響。同時(shí)，正確的進(jìn)餐次序也能幫助糖友控制進(jìn)食量，避免餐后血糖波動(dòng)過(guò)大。

飲食療法是糖尿病治療方法的基礎(chǔ)食物、血糖與進(jìn)食的關(guān)系復(fù)雜又多變，如何烹飪食物，以及食物的搭配等等都對(duì)餐后血糖有一定影響。

推薦進(jìn)餐次序

湯→膳食纖維→其他蔬菜→米飯→肉類的進(jìn)餐順序

第一步先喝湯

湯最好在進(jìn)餐開(kāi)始階段就吃，充足的水分不僅可以馬上讓胃里獲得滿足，也能防止吃得太快。同時(shí)，湯應(yīng)選擇清淡為主，也可以適量加些青菜或魔芋之類增加分量。

膳食纖維好處大

膳食纖維不僅能降低血糖，同時(shí)還有修復(fù)胰島功能的作用。研究表明，提前進(jìn)食高纖維素食物對(duì)2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明顯，可延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間、延緩葡萄糖的吸收速度，從而使患者的血酯、血糖水平降低，且營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不受任何影響。

米飯放在后面吃

研究人員通過(guò)對(duì)無(wú)嚴(yán)重并發(fā)癥的2型糖尿病患者進(jìn)行研究對(duì)比發(fā)現(xiàn)，對(duì)于總熱量相同的飯菜，第一天患者采用“先吃飯?jiān)俪圆?rdquo;的進(jìn)餐順序，第二天則“先吃菜再吃飯”。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第一天餐后2小時(shí)血糖濃度為（9.9±2.1）mmol/L，而第二天餐后2小時(shí)血糖則為（8.0±1.5）mmol/L，說(shuō)明先吃菜后吃飯對(duì)血糖的影響更佳。此外，在米飯中混合一些粗糧或配菜也能使人更有飽腹感。

肉類最后吃

吃了蔬菜和米飯，攝入的肉類自然就少啦，從而很好地控制了油脂的攝入。

值得注意的是，這種進(jìn)餐順序只是就一般情況而言。如果餐前進(jìn)行了強(qiáng)度較大的運(yùn)動(dòng)，血糖已經(jīng)處于較低水平，就應(yīng)該先吃主食，以免發(fā)生低血糖。

以上的進(jìn)餐順序建議希望能幫助糖友控制進(jìn)食量避免餐后血糖波動(dòng)過(guò)大。

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