別總問糖尿病人能吃什么？其實什么都能吃！

2017-12-16 來源：控糖小博士標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：經(jīng)常有糖友問：什么能吃，什么不能吃？其實任何食物都是可以吃的，糖友們應(yīng)該關(guān)心的是怎么吃、吃多少才能更健康。簡單說就是：種類多一點，每樣少吃點

　　糖友什么都能吃

　　經(jīng)常有糖友問：什么能吃，什么不能吃？其實任何食物都是可以吃的，糖友們應(yīng)該關(guān)心的是怎么吃、吃多少才能更健康。

　　簡單說就是：種類多一點，每樣少吃點

　　舉個例子：

　　米飯作為中國人食譜上的主食其升糖指數(shù)高達83，是實實在在高升糖指數(shù)食物，但是在蒸米飯的時候弱國少放一點水，蒸的時候少蒸一兩分鐘，這個時候米飯的升糖指數(shù)就會保持在70-80之間。

　　如果在蒸米飯的時候加上三分之一的糙米、黃豆等粗糧，這樣蒸出來的米飯其升糖指數(shù)就只有60-70了。

　　而在吃飯的時候養(yǎng)成一口米飯三口蔬菜的習(xí)慣，這樣的過程中其升糖指數(shù)又會下降到50-60之間，甚至更低。

　　吃的原則

　　1、總熱量千萬別超標(biāo)，隨時計算進食的熱量，一旦超標(biāo)就會導(dǎo)致血糖升高。

　　2、升糖指數(shù)高，含糖量高的食物要少吃，例如煮的稀爛的白粥、肥肉等。

　　3、搭配著吃，一口肉要配合兩口蔬菜、一口粗糧。

　　4、烹飪方式力求簡單干凈，能生吃的不煮，能清水煮的千萬別放油。

　　誤區(qū)1：主食越少越好

　　“每天一小碗甚至半碗，稍多血糖就高，不敢吃。”這種想法讓很多人都不敢吃糧食，然而卻會出現(xiàn)很多問題。

　　低血糖；

　　饑餓感；

　　其他食物吃得過多，如肉蛋奶等；

　　缺乏營養(yǎng)；

　　睡眠不好；

　　焦慮、情緒波動大……

　　主食該吃多少？

　　答案是：每天4-6兩

　　主食的進食一定要控制在量內(nèi)，不能多吃也不要少吃。生活中如果重活較少可以將每天主食的量控制在4量，如果是體力勞動者，熱量消耗較快則可以控制在6兩。將每天的量分配到三餐，基本保持在1.5-2兩。

　　誤區(qū)2：以吃粗糧為主

　　“我都三個月沒吃過細糧了，全是玉米面、玉米碴、蕎麥面……吃得我眼睛都花了。”

　　這些患者與一部分以吃粗糧為主的人不同，他們不是愛吃粗糧，而是不敢吃細糧，因為他們認為只要一吃細糧血糖就會高，所以不敢吃。

　　吃飯要粗細混搭

　　粗糧與細糧要搭配著吃，比例一般為1:3，即吃一份粗糧可以搭配著吃2份到三份的細糧，可以在煮飯的時候以這樣的比例加入粗糧。

　　同時需要注意體質(zhì)較差、身體消瘦的糖尿病患者要少吃粗糧；

　　相對的如果你是一個提醒偏胖的人，那么請稍微增加粗糧的比例。

　　此外，多吃蔬菜也是增加膳食纖維的方法，這樣的方法遠單純的吃粗糧效果來的好。

　　誤區(qū)3：不吃水果

　　糖友能不能吃水果？能！

　　水果對人體有很多好處：

　　1、水果能促進消化。

　　2、水果還能平衡人體的酸堿度，堿化血液，有利于尿酸的排出。

　　3、水果里的果膠、礦物質(zhì)、維生素等還可以促進排便，利于腸道健康

　　水果吃多少合適

　　蘋果、梨、橙子等每日不超過半斤（一個蘋果可食部約為200克），可以在飯中或運動前吃，既能幫助肌肉更好地工作，也能在運動中消除果糖攝入的影響。

　　熱帶水果建議少吃或不吃，比如荔枝、芒果、香蕉、桂圓等。

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