像小編這種吃貨最喜歡逛超市了，哪怕不買我去逛逛看著吃的也超開(kāi)心的。然后，我在超市就經(jīng)常看到一類被商家重點(diǎn)宣傳的“健康食品”，尤其是到中秋節(jié)、元宵節(jié)，更是吸引人們眼球，它的名字叫做“無(wú)糖食品”！但是“無(wú)糖食品”真的“無(wú)糖”嗎？

　　什么是“無(wú)糖食品”？

　　按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)糖食品不能含有蔗糖和來(lái)自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當(dāng)于糖的替代物來(lái)提供甜味，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑。

　　“無(wú)糖食品”真的不含“糖”？

　　很多人會(huì)誤認(rèn)為無(wú)糖食品真的不含糖，可以隨便吃。這一想法真是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)樯鲜龆x只是強(qiáng)調(diào)了狹義上的“無(wú)糖”。

　　事實(shí)上，只要含有淀粉、蛋白或脂肪的食品就含有能量，所有的碳水化合物經(jīng)過(guò)消化吸收都能轉(zhuǎn)化為機(jī)體的能量以升高血糖。

　　因此，雖然很多食品包裝袋上都標(biāo)著“無(wú)糖”或“無(wú)蔗糖”的字樣，但并不代表食物本身沒(méi)有糖，也并不意味著可以放心大膽地吃，更不能說(shuō)明血糖不會(huì)升高，不代表該產(chǎn)品適合糖尿病人吃。食用無(wú)糖食品關(guān)鍵還要看這種食品中是否含有淀粉、糊精等其他成分。

　　糖尿病患者選用應(yīng)注意什么？

　　糖尿病患者要控制飲食，很多高熱量食品都不能隨便吃。于是有些人容易走入誤區(qū)，以為買不含糖的食品就可以放心吃了。其實(shí)，買食品的時(shí)候，不僅要看是不是低糖或無(wú)糖，還要看看脂肪含量等。有些食品不含糖，卻是高脂肪高熱量食品。不當(dāng)?shù)母咧撅嬍晨蓪?dǎo)致糖的利用障礙，使血糖升高。

　　因此糖尿病患者及家屬在選購(gòu)時(shí)要看清楚包裝上的配料表或營(yíng)養(yǎng)成分表。有的無(wú)糖食品雖標(biāo)明不含蔗糖，配料表中卻標(biāo)有糊精、麥芽糖、玉米糖漿，這些物質(zhì)都屬于水解淀粉物，碳水化物含量也很高或含能量較高，對(duì)于控制血糖都沒(méi)有幫助，吃多了反而會(huì)成為“健康殺手”。