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糖尿病人晚餐謹(jǐn)防“五不宜”,給胰島細(xì)胞減負(fù)!

摘要:曾有研究證實(shí):晚餐過飽,就是給胰島細(xì)胞增加負(fù)擔(dān)!尤其是中老年人,如果長(zhǎng)期晚餐過飽,反復(fù)刺激胰島素大量分泌,往往造成β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重,對(duì)病情不利。

   曾有研究證實(shí):晚餐過飽,就是給胰島細(xì)胞增加負(fù)擔(dān)!尤其是中老年人,如果長(zhǎng)期晚餐過飽,反復(fù)刺激胰島素大量分泌,往往造成β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重,對(duì)病情不利。

 
  不合理的晚餐埋下隱患
 
  1、晚餐與肥胖
 
  晚餐吃得過飽,一般活動(dòng)又少,熱能消耗很低,多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,逐漸使人發(fā)胖。
 
  2、晚餐與糖尿病
 
  中老年人如果長(zhǎng)期晚餐過飽,反復(fù)刺激胰島細(xì)胞大量分泌胰島素,往往就會(huì)造成胰島β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重,進(jìn)而衰竭,誘發(fā)糖尿病。

  3、晚餐與冠心病
 
  晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高,把過多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來,成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病的又一大原因。
 
  4、晚餐與尿道結(jié)石
 
  結(jié)石與晚餐時(shí)間太晚有關(guān)。
 
  5、晚餐與腸癌
 
  睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減少,又相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間,促進(jìn)大腸癌發(fā)病率增高。
 
  6、晚餐與高血壓
 
  晚餐過多進(jìn)食肉類,不僅會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),而且還會(huì)使血壓猛然上升,引起動(dòng)脈硬化或高血壓。
 
  晚餐“五不宜”

  1、晚餐不過葷
 
  晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、肪肪類吃得越少越好。
 
  若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明。晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。
 
  晚餐宜清淡,以蔬菜等素食為主,應(yīng)有兩種以上的蔬菜,既增加維生素,又可以提供纖維素。
 
  烹調(diào)以蒸、煮、燴、燉為佳,宜少用煎、炒、烹、炸。
 
  2、晚餐不宜過咸
 
  過咸是誘發(fā)與加重高血壓的重要因素,特別是并發(fā)高血壓、心臟病、腎臟疾病和水腫等病癥的糖尿病患者,更應(yīng)該吃得清淡些,每天食鹽量控制在5克以下最好,必要時(shí)還應(yīng)吃無鹽飲食。
 
  3、晚餐不宜甜
 
  晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。因?yàn)榘滋墙?jīng)消化分解為果糖與葡萄糖,被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪,由于運(yùn)動(dòng)能抑制胰島素分泌,對(duì)白糖轉(zhuǎn)換成脂肪也有抑制作用。
 
  所以攝取白糖后立即運(yùn)動(dòng),就可抑制血液中中性脂肪濃度長(zhǎng)高。而攝取白糖后立刻休息,結(jié)果則相反,久而久之會(huì)令人發(fā)胖。
 
  4、晚餐不宜飽
 
  糖友晚餐時(shí)間充裕、食物豐盛,難免會(huì)多吃幾口,吃到撐著。其實(shí)這樣對(duì)血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。
 
  建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可,就是感覺還沒有完全吃飽,但是已經(jīng)不餓了,還想再吃幾口,如果把食物拿走,也是可以的。這樣有助于有效的控制進(jìn)餐量,保持血糖的平穩(wěn)。

  5、晚餐不宜晚
 
  晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右,盡量不要超過晚上8點(diǎn)。盡量在睡前的3-4小時(shí),因?yàn)樗X時(shí)胃里殘留的食物已不多,不會(huì)影響夜里的睡眠質(zhì)量。同時(shí)也有助于夜間血糖的控制。
 
  如果晚餐吃的太晚后即入睡,此時(shí)食物還沒有消化代謝完畢,會(huì)減慢食物代謝的速度,增加胰島負(fù)擔(dān),影響空腹血糖的穩(wěn)定。
 
  晚餐吃什么?
 
  主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
 
  副食:蔬菜、豆制品等,雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個(gè)人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。
 
  ▲米飯(大米75克),肉炒青筍絲(瘦豬肉50克),拌黃瓜豆腐絲(黃瓜100克,豆腐50克)。
 
  ▲米飯(大米75克),肉炒芹菜(瘦豬肉50克,芹菜150克),拌海帶絲100克,絲瓜湯(絲瓜75克,紫菜2克)。
 
  此外,糖友晚餐最好不要喝粥,尤其不宜空腹喝。糖尿病人切記晚上不要吃夜宵,以免造成血糖的上升,長(zhǎng)期會(huì)加重糖尿病病情。
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