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糖友吃火鍋的訣竅掌握好了,就不用擔(dān)心血糖會(huì)坐“過(guò)山車(chē)”

2017-11-10 來(lái)源:糖尿食療  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:眼下又到了吃火鍋的季節(jié),但是有的糖友發(fā)現(xiàn),吃完火鍋血糖就會(huì)升高!這是怎么回事呢?糖友吃火鍋又有那些秘決呢? 

   眼下又到了吃火鍋的季節(jié),但是有的糖友發(fā)現(xiàn),吃完火鍋血糖就會(huì)升高!這是怎么回事呢?糖友吃火鍋又有那些秘決呢?  

       首先要注意好吃火鍋的順序

       理想的順序是
 
  先吃蔬菜——吃飯——吃肉——再吃菜
 
  先涮蔬菜再涮肉,可減少油脂的吸入。也可以控制好主食的量。
 
  宜吃的火鍋蔬菜
 
  01盡量選擇吸油較少的蔬菜
 
  如海帶、木耳、魔芋、蘿卜、冬瓜、茼蒿莖等。像青菜、香菇、蘑菇等容易吸油的食物可適當(dāng)食用。
 
  02淀粉含量高的蔬菜
 
  如土豆、紅薯、山藥等,應(yīng)當(dāng)成主食來(lái)吃,不應(yīng)當(dāng)成蔬菜吃,并相應(yīng)減少其它主食的量。
 
 
  盡量少吃或不吃的火鍋菜品
 
  01高熱量食物
 
  主要包括海鮮、螃蟹、肥牛、肥羊、羊尾等,這些食物脂肪含量高,熱量高,而且嘌呤含量也較高,過(guò)多食用容易增加肥胖和痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
 
  02高膽固醇食物
 
  主要包括豬腦、肥腸等內(nèi)臟類(lèi)。這類(lèi)菜品雖然口感好,但膽固醇含量高,過(guò)多食用會(huì)增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
 
  03高鹽分食物
 
  主要包括午餐肉、香腸、魚(yú)丸、牛肉丸等加工肉制品,這些菜品在制作的過(guò)程中加入了不少鹽分和食品添加劑。
 
  此外,火鍋底料中也含有不少鹽,如果再食用加工肉制品,很容易造成鈉鹽攝入過(guò)量。特別是合并血壓高的糖友。
 
  在家自制火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
 
  如果在家自制火鍋,建議做一些口味清淡的火鍋。買(mǎi)一些干料,如香菇、蔥、蝦仁,不需要很多,再加點(diǎn)水,就可以熬出不錯(cuò)的鍋底。鍋底只是起調(diào)味作用,味道不宜過(guò)濃。
 
  吃火鍋“三低”“四防”原則
 
  1低肚量
 
  吃八分飽即可,不能貪吃。
 
  2低油脂
 
  少用高油脂的底料,盡量選擇含油脂較低的食物。
 
  3低鹽
 
  以醬油、蔥、醋、辣椒等制造的調(diào)料,含油脂和鹽分均較高,不能食用太多。
 
  “四防”主要包括
 
  防不熟食物;防火鍋原料有“毒”;防痛風(fēng),少吃嘌呤含量高的食物;防口腔黏膜病,食物不宜過(guò)燙。
 
  吃火鍋要慢而清淡
 
  有些人吃火鍋很注重口味,剛撈上來(lái)滾燙的東西就往嘴里送,調(diào)料也會(huì)選擇比較咸的和辣的,覺(jué)得這樣才有味,吃起來(lái)才過(guò)癮。這樣并不是合適的吃火鍋方式。
 
  吃過(guò)燙的東西,尤其是長(zhǎng)期吃,會(huì)造成口腔黏膜損傷。因?yàn)闋C,吃的時(shí)候狼吞虎咽,速度快,很容易吃多了發(fā)胖,也容易造成熱量的超標(biāo)。很多調(diào)料,像香油,脂肪含量太高,麻辣
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