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【飲食】飲食控制8要訣(戰(zhàn)勝糖尿病,從飲食開始)

2017-10-18 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者對任何食物都可以淺嘗,重點(diǎn)是要注意進(jìn)食的分量。糖尿病的飲食重點(diǎn)是均衡和熱量控制,對血糖不利的食物要絕對少吃。
  要訣1:均衡攝取,控制總熱量
 
  糖尿病患者對任何食物都可以淺嘗,重點(diǎn)是要注意進(jìn)食的分量。糖尿病的飲食重點(diǎn)是均衡和熱量控制,對血糖不利的食物要絕對少吃。
 
  要訣2:定時(shí)定量、少量多餐
 
  建議糖尿病患者進(jìn)食要嚴(yán)格遵守“定時(shí)定量、少量多餐”的原則。一天吃4~6餐,每隔3~4小時(shí)進(jìn)食一次。此外,依照身體活動(dòng)量的差異,每餐食用適量的糖類食品,比較容易控制血糖。
 
  要訣3:維持理想體重
 
  如果體重過重應(yīng)該減肥,目標(biāo)需設(shè)定在每星期減約0.5千克。體重降低可改善胰島素的功能,有助于血糖的代謝利用。減肥最好采用科學(xué)飲食搭配合理運(yùn)動(dòng)的方式。
 
  要訣4:注意食物的升糖指數(shù)
 
  糖尿病患者選擇食物時(shí),可參考該食物的“升糖指數(shù)”。升糖指數(shù)是指食用含有50克糖類的食物,使血糖上升的幅度與時(shí)間,對照等量糖類的標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖效應(yīng)的比例值。食物的升糖指數(shù)愈高,對血糖值的影響愈大。
 
  不過,升糖指數(shù)只是個(gè)參考。因?yàn)槭澄镏械牡鞍踪|(zhì)、脂肪的多少也會(huì)影響升糖指數(shù),例如冰淇淋、培根的升糖指數(shù),比吐司或米飯還低。升糖指數(shù)比較適合評估糖類食物對血糖的效應(yīng),不適合評估以蛋白質(zhì)或脂肪為主的食物。
 
  制作精致且有明顯甜味的食品,升糖指數(shù)通常都很高,如糖果、煉乳、汽水、蛋糕等,糖尿病應(yīng)該減少食用。喜愛吃甜食的糖尿病患者,可以適量使用代糖來調(diào)味。
 
  要訣5:多攝取高纖維食物
 
  食物中的纖維素可減緩糖分的吸收,如富含纖維素的蔬果及全谷類,這些豐富的高纖維食材,能延緩糖分在腸胃中被吸收的速度,從而降低血糖的升高速度。

  要訣6:少吃高油脂食物
 
  糖尿病要少吃油炸、油煎、豬皮、雞皮、鴨皮、內(nèi)臟等油脂量高的食物,以免產(chǎn)生高血脂,不利于血管健康。
 
  要訣7:少喝濃湯
 
  由于濃湯常會(huì)加入淀粉、甘薯粉等精制淀粉調(diào)制,易使血糖上升。
 
  要訣8:炒菜宜用植物油
 
  炒菜宜選用不飽和脂肪酸含量較高的油,如黃豆油、花生油、葵花油、橄欖油,可改善血脂組成狀態(tài);盡量少用飽和脂肪酸含量高的油,如豬油、奶油,否則不利于心血管健康。
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