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【飲食】你吃對了嗎?糖尿病飲食要知道的三大紀律 !

2017-10-18 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者要控制高糖、高脂食物,并減少鹽分攝入。糖尿病患者初期控制飲食時,饑餓感特別明顯,很難忍受。饑餓感是糖尿病的一種癥狀,病情減輕后,就會隨之改善。

   低糖、低脂、低鹽

 
  糖尿病患者要控制高糖、高脂食物,并減少鹽分攝入。糖尿病患者初期控制飲食時,饑餓感特別明顯,很難忍受。饑餓感是糖尿病的一種癥狀,病情減輕后,就會隨之改善。
 
  以下辦法可對付饑餓感:
 
  首先,控制飲食要秩序漸進,切不可急于求成??擅恐軠p少主食100~200克,1個月左右應限制在每天300克左右。
 
  其次,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。應多吃低糖、低熱量食品,如黃瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、萵筍、茄子、菜花及海藻類、蘑菇類、豆腐等;多選用粗雜糧代替細糧,如紅豆粥、莜麥面以及三合面、玉米面制作的饅頭、面條等;高纖維食品可使胃排空延長、腸運轉(zhuǎn)時間改變;可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠可使糖的吸收減慢,同時能夠增加耐饑力;高纖維食物包括麥麩、玉米皮、甜菜、海藻類植物等。此外,糖尿病患者應于每餐前先吃一碗蔬菜(含碳水化合物4%以下的蔬菜任選一種,少用油),來增加飽腹感,然后再吃正餐。
 
  最后,少量多餐。兩餐之間饑餓時,用黃瓜、西紅柿等來加餐,不過加餐的量要從正餐中減去。
 
  優(yōu)質(zhì)蛋白、高纖維、富含礦物質(zhì)
 
  選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,植物性食品以豆制品最佳,動物性食品以魚和瘦肉為宜。多吃高纖維食物,谷類如糙米、燕麥;蔬菜如花菜、萵筍、豌豆;水果如蘋果、梨、柑橘等都很好。高纖維食物不但含有大量維生素,而且能降血脂,延緩葡萄糖的吸收率,有助血糖穩(wěn)定。多吃含鈣、鎂、鉻、鋅、硒食物。
 
  餐后血糖的高低不但與食物的能量、含糖量相關(guān)聯(lián),而且與食物血糖生成指數(shù)密不可分。例如,從含糖量來看,西瓜似乎很適合糖尿病患者食用,因為它的含糖量較低(每100克含糖量4克);從食物血糖生成指數(shù)這個方面來說,西瓜的血糖生成指數(shù)高達72,因此西瓜要少吃為佳。
 
  按食物血糖生成指數(shù)高低來安排和調(diào)整食物,更符合控制餐后血糖的需求。飲食調(diào)理的基本原則是要根據(jù)自己的標準體重來制定每天的進食量,而選擇食物的原則要根據(jù)食物的血糖生成指數(shù)??茖W依據(jù)血糖生成指數(shù)來搭配食物,多選血糖生成指數(shù)在50以下的,少吃50~70的,慎選70以上的,控制血糖會達到理想,而且患者對食物的選擇余地大了,可以放心地選用水果、豆類食品和富含膳食纖維的食物,不但滿足口腹之欲,又控制了血糖的升高。
 
  定量、定時、規(guī)律餐
 
  糖尿病患者要注意飲食定時、戒煙、戒酒,并適當運動。采用胰島素治療者更要控制飲食,并強調(diào)進食要定量、定時。
 
  定量,即每餐的量要基本固定。通常,胰島素的用量是醫(yī)生針對患者的合理進食量確定的,吃多了,胰島素就不夠用,會導致餐后高血糖;吃少了,胰島素用量就可能過多,容易在胰島素作用達到高峰時產(chǎn)生低血糖。這種高血糖或低血糖將對全天的血糖水平有嚴重影響。嚴重的低血糖引起體內(nèi)反應性血糖激素的分泌增加,從而產(chǎn)生低血糖的高血糖。有時,這種高血糖能夠持續(xù)數(shù)天。
 
  定時,即每天注射胰島素的時間和進餐時間要相對固定。胰島素的作用有個時間曲線,食物的吸收也有個時間曲線。正常人在進食后血糖升高,刺激胰島素釋放。血糖越高,胰島素釋放的量就越多,兩者是相輔相成的。糖尿病患者由于不具備產(chǎn)生足夠胰島素的功能,因此采取注射胰島素以分解食物消化吸收后產(chǎn)生的血糖,這就要求要飲食要有規(guī)律,掌握好胰島素注射時間。
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