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每日食譜:降糖美食絲瓜和番茄做法

2017-10-17 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:絲瓜味甘,性涼,具有消熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效。

   美食一:絲瓜

 
  降糖特點(diǎn):有效控制血糖
 
  降糖關(guān)鍵:熱量低
 
  推薦用量:每天宜食80克
 
  降糖功效:絲瓜味甘,性涼,具有消熱化、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效。
 
  對并發(fā)癥的功效:
 
  抗壞血病——絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
 
  健腦美容——由于絲瓜中B族維生素等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。
 
  抗病毒、抗過敏——絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到具抗過敏性物質(zhì),有抗過敏的功效。
 
  ◆菜名:蒜蓉蒸絲瓜
 
  原料:絲瓜1根,大蒜50克,剁椒、鹽、花生油各適量
 
  制作:
 
  1、將大蒜去皮,剁成蓉;炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,爆香蒜蓉和剁椒,加入鹽調(diào)味。
 
  2、將絲瓜洗凈去皮,切成小段,中間挖個窩排放在盤里,將爆香的蒜蓉填滿所有的絲瓜段。
 
  3、鍋內(nèi)添水燒開,放入絲瓜蒸3分鐘后取出,淋上熟油即成。
 
  蒜蓉絲瓜能最大限度地保留絲瓜的營養(yǎng)成分,常食能增白皮膚、消除色斑。
 
  美食二:番茄
 
  降糖特點(diǎn):有利于控制血糖
 
  降糖關(guān)鍵:熱量低
 
  推薦用量:每餐宜食1~2個
 
  降糖功效:番茄性平,味甘、酸,具有健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。
 
  對并發(fā)癥的功效:
 
  預(yù)防心臟病——番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
 
  防癌抗癌——番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。
 
  降低血壓——番茄中的維生素C,有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓,對高血壓病、腎臟病患者有良好的輔助治療作用。
 
  利尿消腫——番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
 
  防治動脈硬化——食用番茄對防治動脈硬化、高血壓病和冠心病也有幫助。
 
  ◆菜名:番茄炒絲瓜
 
  原料:番茄2個,絲瓜150克,蒜、鹽、色拉油各適量。
 
  制作:
 
  1、將番茄洗凈,去蒂后切片;絲瓜洗凈,去皮后切滾刀塊,蒜去皮,洗凈切片。
 
  2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,爆香蒜片,放入番茄炒至湯汁濃稠?/div>
 
  3、加入絲瓜炒至絲瓜熟軟,加鹽調(diào)味即可。
 
  番茄炒絲瓜味美鮮香,具有清解熱毒、消除煩熱的功效,尤其適宜暑熱煩悶、口渴咽干者食用。
 
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