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無糖食品也有糖:教你如何辨別甜味劑

2017-10-17 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多糖友都會選擇無糖食物,但購買時要先學(xué)會辨別甜味劑。目前使用的甜味劑可分為兩大類。

   很多糖友都會選擇無糖食物,但購買時要先學(xué)會辨別甜味劑。目前使用的甜味劑可分為兩大類。

 
  一、僅含微量或不含熱能的人工甜味劑
 
  糖精:是最古老的甜味劑,甜度約為蔗糖的500倍,它既無熱量又不會升高血糖,但其安全性至今仍有爭議,嬰兒或孕婦食品應(yīng)禁止使用糖精。
 
  阿斯巴甜:它的甜度是蔗糖的200倍,其熱量與蔗糖相同,按正常使用量所產(chǎn)生的熱量幾乎忽略不計,被廣泛用于食物。
 
  甜菊糖:從天然植物中提取,甜度為蔗糖的300倍,熱量相當于蔗糖的1/300,物理性能穩(wěn)定,不參與人體新陳代謝
 
  二、含有一定熱量的人工甜味劑
 
  木糖醇:可用來代替蔗糖,其甜度約為蔗糖的0.9~1.1倍,其在體內(nèi)的代謝與胰島素無關(guān),不會增加血糖濃度。但有研究表明過多食用木糖醇可升高血中甘油三酯,可能引起冠脈粥樣硬化。
 
  山梨醇:甜度為蔗糖的0.6倍,熱量稍低于葡萄糖,食用后在血液中不會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,其代謝不受胰島素支配。
 
  麥芽糖醇:甜度與蔗糖接近,攝入后不產(chǎn)生熱量,不會對血脂有影響。
 
  即使無糖食品也不能無限量食用,因為無糖食品中淀粉被消化吸收后都要變成葡萄糖,因而,最好能進行血糖檢測,如果血糖
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