糖友怕吃水果

　　夏天來了，西瓜、甜瓜、杏、桃等新鮮應(yīng)季水果陸續(xù)上市。面對鮮美的水果，糖友卻總是望而卻步，擔(dān)憂水果使得血糖升高。

　　北京大學(xué)李立明教授介紹：“相較于西方高收入國家，中國人食用水果的數(shù)量較少。”

　　水果有三寶

　　新鮮水果中除了糖分外，還有“三寶”：維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維，和其它各種對身體有益的活性物質(zhì)。

　　研究證實：吃新鮮水果不僅能降低糖尿病患病風(fēng)險，還能降低糖尿病心血管疾病等并發(fā)癥的風(fēng)險。

　　一、吃水果看血糖水平

　　1、空腹血糖控制在7.0以下；

　　2、餐后2小時血糖控制在10以下；

　　3、糖化血紅蛋白在7.5以下。

　　符合以上三點，您可以適量食用某些水果。如果血糖還沒有控制好，最好先爭取將血糖控制好再吃水果！

　　二、怎樣選擇水果？

　　1、不能以甜度來選水果

　　水果中的糖有三種：蔗糖、葡萄糖和果糖。果糖最甜，但吸收代謝不需要胰島素，對血糖的影響較低，蘋果、梨等含果糖就較多。

　　有些水果蔗糖和葡萄糖含量高，需要胰島素幫助代謝，對血糖的影響就很大。柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多；葡萄含葡萄糖較多。

　　2、要看生糖指數(shù)GI

　　GI值，即血糖生成指數(shù)，它表示某種食物升高血糖效應(yīng)，數(shù)值越高，說明這種水果引起血糖升高的能力就越強。

　　一般GI>75為高升糖指數(shù)，75-55為中升糖指數(shù)，≤55為低升糖指數(shù)食物。

　　三、能吃什么水果？

　　糖尿病人肯定優(yōu)選GI值低，且能量低的水果，如：柚子，木瓜，火龍果，櫻桃，草莓等。

　　四、什么時候吃水果？

　　×餐前吃水果——升高血糖，食欲下降

　　×餐后吃水果——升高血糖，營養(yǎng)減少

　　√兩餐之間吃水果——最佳時間。避免下餐前低血糖，減少饑餓感

　　三個時間可以吃水果

　　1、上午9:00～10:00

　　2、下午15:00～16:00

　　3、睡覺前2小時

　　五、一天能吃多少水果？

　　在保證總熱量不變的情況下，每天減去半兩主食（25克），可以吃熱量相等的水果。

　　半兩（25克）主食=90千卡熱量，相當(dāng)于：

　　蘋果、梨、桃200克，

　　草莓300克。

　　提醒：一天最好不要超過200克（4兩）。

　　六、貪嘴多吃了水果怎么辦？

　　1、立刻去運動30分鐘，快走或慢跑；

　　2、下一餐減少半兩或1兩主食；

　　3、必須“盯”著血糖的變化；

　　水果食用后30-60分鐘，測下血糖，如果血糖過高則求助醫(yī)生。

　　七、西瓜能不能吃？

　　西瓜的血糖生成指數(shù)是72，屬于較高的，糖尿病人要少吃最好不吃。

　　如果血糖控制的比較好，是可以在兩餐之間吃點西瓜；但要記住三點。

　　1、一次別超過50克（1兩），一小塊；

　　2、一天別超過100克（2兩）；

　　3、主食減少1兩。

　　西瓜皮別扔

　　糖尿病人可以多吃西瓜皮，它的纖維含量十分豐富。這些纖維不僅可以增加糞便的體積，減少腸胃中食物殘渣在人體內(nèi)停留的時間，讓排便的頻率加快。而且還能改善餐后血糖。涼拌、清炒都可以。

　　警告：以下情況別吃水果

　　1、血糖控制不穩(wěn)定，即血糖水平忽高忽低時，應(yīng)停止水果食用。

　　2、當(dāng)血糖水平高于11.1時，應(yīng)減少食用并注意監(jiān)控動態(tài)血糖。