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能穩(wěn)定血糖、控制餐后血糖和預(yù)防糖尿病的食物!

摘要:控糖飲食少不了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),奶制品是最常見的,也是糖友們經(jīng)常選擇的一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。聽說奶制品對(duì)糖友們有利無弊,能穩(wěn)定血糖、控制餐后血糖和預(yù)防糖尿??!你不信?我們來看看!

  控糖飲食少不了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),奶制品是最常見的,也是糖友們經(jīng)常選擇的一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。聽說奶制品對(duì)糖友們有利無弊,能穩(wěn)定血糖、控制餐后血糖和預(yù)防糖尿病!你不信?我們來看看!

  1飲牛奶有助穩(wěn)定血糖

  牛奶中含有4.6%左右的乳糖,乳糖本身消化速度很慢,其中所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度。所以,飲用牛奶后的血糖反應(yīng)很低,升糖指數(shù)只有28。

  若把牛奶和糧食類主食一起食用,還能降低混合食物的血糖反應(yīng)。也就是說,如果糖友們?cè)瓉碛脽崴菅帑溒F(xiàn)在用熱牛奶泡燕麥片,餐后血糖上升的幅度會(huì)比以前降低。

  所以說只要一天中的總熱量不超標(biāo),那么飲用一杯牛奶作為加餐,不僅能夠預(yù)防低血糖引起的饑餓和虛弱感,還對(duì)維持血糖穩(wěn)定頗有好處。

  2酸奶有利于控制餐后血糖

  雖然市售酸奶中加入了糖,但與攝入同樣數(shù)量的碳水化合物(如米飯、饅頭)相比,其血糖上升速度要慢得多。數(shù)據(jù)顯示,含糖酸奶的血糖指數(shù)是48,而米飯是83,饅頭是88。

  這是因?yàn)樗崮讨械娜樗崮苎泳徫概趴眨袔椭刂撇秃笱堑淖饔?。所以,味道甜不甜不是糖尿病患者選擇食品的關(guān)鍵指標(biāo),關(guān)鍵要看食用后血糖上升速度。

  當(dāng)然,如果能自制酸奶,少加糖,或者干脆加點(diǎn)甜味劑,血糖反應(yīng)會(huì)更低一些。且自制的酸奶不添加其他的食品添加劑,現(xiàn)做現(xiàn)吃,既保證了健康又穩(wěn)定了血糖,糖友們可以放心食用酸奶。

  3常喝酸奶能預(yù)防糖尿病

  酸奶能預(yù)防糖尿病?!令人驚訝的真相是:常喝酸奶確實(shí)能幫助我們預(yù)防糖尿病。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院把多達(dá)19.5萬名受訪者的長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)綜合到一起,研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),酸奶攝入量較高的人,無論年齡、體重,有無其他疾病風(fēng)險(xiǎn)因素,患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)比很少喝酸奶的人明顯降低。

  那么,到底每天要喝多少酸奶,才能降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)呢?按這項(xiàng)研究的分析,平均每天喝28克酸奶(約兩湯匙),長(zhǎng)年堅(jiān)持,就能把風(fēng)險(xiǎn)降低18%之多。

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