中華民族的飲食文化博大精深，光是烹飪方法就有炒、燒、蒸、煮、燉、炸、烤等等共計(jì)二十八種！很多老糖友都知道健康飲食要增加食物多樣性，控制總能量的攝入，但很多人卻對(duì)烹飪方法并不在意。實(shí)際上烹飪方法也需要認(rèn)真選擇，有的食物可能會(huì)因?yàn)榕腼兎椒ú煌黾雍芏酂崃浚ズ芏酄I養(yǎng)哦！
烹調(diào)誤區(qū)
烹調(diào)中加糖
制作主食時(shí)，糖友們愛將雜糧熬粥，雖說雜糧粥本身血糖反應(yīng)不算太高，但很多人不放糖就吃不下去。吃這樣的加糖粥，能控制好血糖才怪。
有些人不敢直接放糖，就放進(jìn)去桂圓、大棗、葡萄干之類甜味食材來增甜。雖然這些是有益健康的食材，但這些水果干的含糖量都超過70%，對(duì)控制血糖是非常不利的。
烹調(diào)中追求“綿軟”
很多糖友們吃飯、喝粥喜歡追求“軟糯”口感。有人甚至煮粥時(shí)，將食材放進(jìn)電紫砂鍋里一燉就是一夜，或者將糙米、紫米浸泡一夜之后再煮，或者干脆把糙米、大麥之類全部打成糊糊喝下去。這樣造成消化速度很快，餐后血糖上升速度也會(huì)明顯提升。
烹調(diào)中加過多油脂
許多糖友受不了“清湯寡水”的飯菜，認(rèn)為沒有油的話，這一頓飯就根本吃不飽，不抗餓。
但添加過多油脂會(huì)大幅度增加食物熱量，不利于體脂肪控制，長期而言不利于胰島素敏感性，損害血糖控制能力，促進(jìn)高血脂狀態(tài)的發(fā)生。
正確的烹調(diào)方法
1烹飪蔬菜
1、蔬菜，豆類，薯類盡量切得大塊，使其不易糊化。
2、烹調(diào)蔬菜時(shí)，最好在水煮開后再下鍋，也不要加鍋蓋。
3、宜急火快炒蔬菜，降低蔬菜的糊化程度，從而降低其升糖指數(shù)。
4、可選擇一些吸油少的蔬菜類，降低食用油的使用，比如木耳，青椒，芹菜，蘑菇等。
2烹飪?nèi)忸?/strong>
1、選肉的時(shí)候，選擇油脂少的部位，以降低攝入的熱量，如：雞胸肉，牛里脊等。
2、根據(jù)不飽和脂肪酸的含量而言，白肉要好于紅肉。例如：雞鴨魚肉要優(yōu)于牛羊豬肉。
3、烹煮肉類時(shí)，使用蒸、煮以及燉的形式，可減少食用油的用量和營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
4、若要油炸、炒制和燒烤肉類時(shí)，可先用姜，料酒腌制，可減少隱性脂肪，且可以加一些檸檬汁，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
3烹飪粥類
煮粥時(shí)，可考慮加些其他谷類。大米主要含碳水化合物，升糖效果最為明顯，因此煮粥時(shí)加些其他谷物，例如玉米，糙米，燕麥，都是比較好的選擇。根據(jù)糊化原理，煮粥時(shí)不要煮的太爛，煮到顆粒分明即可。
4烹飪調(diào)料
1、要學(xué)會(huì)集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上，味蕾受到強(qiáng)烈刺激，會(huì)喚起食欲。
2、味精、醬油和耗油等調(diào)味料中都含有隱形的鹽分和糖分，注意總量的控制。
3、回歸大自然，盡量利用食材的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾，增進(jìn)食欲，如西紅柿炒雞蛋、蕃茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。
5烹飪用油
烹飪油應(yīng)選擇橄欖油、野茶油、花生油、豆油等植物油，因?yàn)橐陨现参镉筒缓懝檀?，含有豐富的多不飽和脂肪酸。
多不飽和脂肪酸有保護(hù)細(xì)胞膜，降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，防治心血管疾病的重要作用。
用于定量測(cè)量采集的人體新鮮毛細(xì)血管全血樣本的葡萄糖含量。產(chǎn)品不可用于糖尿病的診斷篩查，也不可用于新生兒的血糖測(cè)量。
健客價(jià)： ￥598該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用，用于定量檢測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度；可以由臨床單位醫(yī)護(hù)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作；只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果，而不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。
健客價(jià)： ￥599配合歐姆龍血糖儀一起使用測(cè)量血糖。
健客價(jià)： ￥60用于自測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖的濃度，本產(chǎn)品用于體外監(jiān)測(cè)，測(cè)試結(jié)果僅供參考，不能作為糖尿病的診斷工具。
健客價(jià)： ￥48該產(chǎn)品用于定量檢驗(yàn)指尖新鮮毛細(xì)管全血中葡萄糖含量。
健客價(jià)： ￥120用于體外血糖檢測(cè)。
健客價(jià)： ￥175歐姆龍血糖儀。
健客價(jià)： ￥288適用于安穩(wěn)血糖儀。僅供體外檢測(cè)。用于末梢全血葡萄糖測(cè)試。
健客價(jià)： ￥54測(cè)量血糖濃度。
健客價(jià)： ￥258測(cè)量血糖。
健客價(jià)： ￥398安準(zhǔn)型血糖監(jiān)測(cè)系統(tǒng)適用于末梢葡萄糖檢測(cè)，可用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速血糖測(cè)試，糖尿病患者或其他人群的血糖監(jiān)測(cè)。
健客價(jià)： ￥35用于定量測(cè)量毛細(xì)血管全血血糖。
健客價(jià)： ￥138測(cè)量血糖濃度。
健客價(jià)： ￥55強(qiáng)生穩(wěn)豪倍易血糖儀ONETOUCH Ultra Easy 一款結(jié)果準(zhǔn)確、操作簡(jiǎn)明的血糖儀幫助糖尿病患者重拾多彩生活。
健客價(jià)： ￥222該產(chǎn)品適用于定量測(cè)量新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，采血部位包括a)指尖、b）前臂、c)上臂或d)拇指根部。
健客價(jià)： ￥198用于體外測(cè)量人體新鮮毛細(xì)血管全血樣本中的葡萄糖濃度，適用于糖尿病患者在家中進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)，也可輔助臨床醫(yī)護(hù)人員監(jiān)測(cè)患者糖尿病控制的效果。
健客價(jià)： ￥558用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速血糖測(cè)試，糖尿病患者或其他人群的血糖監(jiān)測(cè)。
健客價(jià)： ￥38該產(chǎn)品用于體外定量檢測(cè)人指尖新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價(jià)： ￥299與魚躍血糖儀配套使用，主要用于醫(yī)院和家庭患者體外定量檢測(cè)新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價(jià)： ￥79該產(chǎn)品與配套的血糖試紙條配合使用，用于體外監(jiān)測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度。該產(chǎn)品可以由專業(yè)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬在家中或醫(yī)療單位進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。該產(chǎn)品只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果，而不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。
健客價(jià)： ￥399補(bǔ)養(yǎng)氣血。用于面色萎黃，頭暈乏力，月經(jīng)量少色淡。
健客價(jià)： ￥16達(dá)格列凈片：FARXIGA是一種鈉-葡萄糖協(xié)同轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白2(SGLT2)抑制劑適用在有2型糖尿病成人中作為輔助飲食和運(yùn)動(dòng)改善血糖控制。 津力達(dá)顆粒：益氣養(yǎng)陰，健脾運(yùn)津。用于II型糖尿病氣陰兩虛證，癥見：口渴多飲，消谷易饑，尿多，形體漸瘦，倦怠乏力，自汗盜汗，五心煩熱，便秘等。
健客價(jià)： ￥1380
每頓都要吃，但糖友們都選對(duì)了嗎？
你吃，血糖就會(huì)升？你不吃，血糖就不升了嗎？
并不是所有堅(jiān)果都是健康的，這7點(diǎn)你必須注意！
糖尿病飲食上不吃主食 讓糖友得不償失
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