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血脂高,什么都不敢吃?小心營養(yǎng)不良!

摘要:豬牛羊等紅肉雖然含有較多的飽和脂肪酸,但同時也含有對人體有益的優(yōu)質蛋白、鐵、維生素,所以不能一點也不吃。可以用雞鴨魚等白肉,代替一部分紅肉,且注意去掉雞皮鴨皮,可以減少飽和脂肪酸的攝入。

  血脂不是一種單一成分,它包括甘油三酯和膽固醇等。這兩者中任意一個升高,就是高血脂了。

  很多人在發(fā)現(xiàn)血脂偏高后,飲食上會變得非常謹小慎微:

  有些人成為素食主義者,從此與葷腥絕緣;

  有些人做飯時一點油也不敢放……

  殊不知,這種極端的「戒脂飲食」,也會導致一系列健康問題!

  血脂本不是壞東西

  血脂可不是越低越好:

  甘油三脂是人體的重要能量來源,能量不足,連最基本的體溫都維持不了;

  膽固醇也是合成維生素D的原料,維生素D不足會導致骨質疏松;

  膽固醇還是合成激素的重要原料,激素不足會導致內分泌紊亂,渾身上下不對勁。

  所以,如果飲食中一點油脂也不攝入,就可能導致血脂缺乏,讓身體垮掉。

  健康降脂,可以這樣吃

  今天,糖友通(微信號:tnb1200)就為大家呈上一份降脂飲食清單,讓大家健健康康降血脂。

  這些東西要少吃

  食物中的飽和脂肪酸、反式脂肪酸都是「壞脂肪」,會升高血中膽固醇的水平,所以要盡量少吃。

  飽和脂肪酸含量高的食物有:肥肉、奶油、動物油、椰子油、棕櫚油。

  反式脂肪酸含量高的食物有:含人造黃油的糕點、含起酥油的餅干、油炸食品、反復煎炸的植物油。

  此外,總熱量攝入過多,也會導致血脂升高。所以高熱量的食物要少吃,比如甜飲料、糖果、糕餅、甜點、油炸食品等。

  這些東西可以吃

  1.植物油

  除了椰子油和棕櫚油,常見的植物油含有的都是不飽和脂肪酸,是對身體有益的「好脂肪」。

  用植物油代替動物油進行烹飪,可以減少飽和脂肪酸的攝入。

  2.禽畜類

  豬牛羊等紅肉雖然含有較多的飽和脂肪酸,但同時也含有對人體有益的優(yōu)質蛋白、鐵、維生素,所以不能一點也不吃。

  可以用雞鴨魚等白肉,代替一部分紅肉,且注意去掉雞皮鴨皮,可以減少飽和脂肪酸的攝入。

  3.奶及奶制品

  奶酪、全脂牛奶含有較多的飽和脂肪酸,以每天飲用一杯牛奶(約250~300毫升)為宜。

  4.堅果

  堅果雖然含油多、熱量高,但以不飽和脂肪酸為主,而且還含有對人體有益的膳食纖維,所以可以適量吃。每天吃一把就夠了。

  5.蛋

  以前大家認為蛋黃的膽固醇含量很高,高血脂的人不能吃。但最近的研究發(fā)現(xiàn),食物中的膽固醇并不會升高血中膽固醇的水平,推薦每天1個雞蛋。

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