一、糖尿病患者一天攝入總熱量的計(jì)算方法

　　糖尿病患者必須進(jìn)行總熱量的控制，那么他們到底應(yīng)該怎樣決定每天應(yīng)攝取多少熱量呢?一般來(lái)說(shuō)，糖尿病患者的總熱量取決于年齡、性別、體重、體力活動(dòng)強(qiáng)度，年紀(jì)輕、男性、體重較輕、體力活動(dòng)大者每天攝取的熱量可稍偏大。如果患者正處于兒童期、青春期、妊娠期、哺乳期，每天攝取的總熱量，特別是蛋白質(zhì)攝入量還可以更多一些。習(xí)慣上按體重和體力活動(dòng)的情況每天每公斤體重?cái)z取的總熱量可在15～50千卡(63～210千焦)，詳細(xì)計(jì)算方法見(jiàn)下表：

　　體重特點(diǎn)臥床輕體力中體力重體力

　　消瘦20～25(84～105)35(146)40(167)45～50(188～209)

　　中等15～20(63～84)30(125)35(146)40(167)

　　肥胖15(63)20～25(84～105)30(125)35(146)

　　注：熱量【千卡(千焦)/公斤體重/天】

　　二、糖尿病人每天進(jìn)食的基本營(yíng)養(yǎng)搭配

　　說(shuō)起飲食控制，許多糖友都大吐苦水，到底糖尿病人一天能吃多少東西，怎么吃才不超標(biāo)呢?糖尿病家庭醫(yī)生指出，糖尿病人每日飲食必須營(yíng)養(yǎng)均衡，可以通過(guò)主食、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜、油鹽、零食這些分類來(lái)記錄和控制，每項(xiàng)類別都設(shè)定不可超標(biāo)的范圍，也可以通過(guò)增減個(gè)別類別，保持總熱量不變即可。

　　1.糖尿病人每天能吃多少主食

　　糖尿病人每日主食不宜少于200克，而且必須合理分配在一日三餐，不可一餐有一餐無(wú)，粗糧、細(xì)糧搭配。若菜式中有南瓜、土豆等含淀粉較高食物，可適當(dāng)減少50克左右的主食。

　　2.糖尿病人每天能攝入多少蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，能維持肌體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送，所以糖尿病人每日要保證足夠蛋白質(zhì)(特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))的攝入，每日每公斤體重應(yīng)攝入1克蛋白質(zhì)。比如65公斤的成年糖尿病人，每日應(yīng)攝入65克蛋白質(zhì)。牛奶、雞蛋、瘦肉、豆制品等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。

　　3.糖尿病人每天能吃多少蔬菜

　　各種保健觀點(diǎn)都認(rèn)為，糖尿病人應(yīng)該多吃蔬菜。其實(shí)，如果體重正常，不需要減肥的糖友，蔬菜每日攝入400~500克即可，不必過(guò)少、過(guò)多。如果喜歡用黃瓜、番茄當(dāng)零食的糖友，可以選擇生吃或加點(diǎn)胡椒做成沙拉，畢竟烹煮過(guò)的蔬菜會(huì)在不知不覺(jué)中攝入更多的油和鹽。

　　此外，每日蔬菜中，綠葉菜最好占一半。英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志上刊登的一項(xiàng)匯總了6項(xiàng)大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查的研究顯示，調(diào)查的22萬(wàn)人中，多吃深綠色葉類蔬菜的人，糖尿病發(fā)生的危險(xiǎn)有明顯下降。甚至有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，這種好處是吃水果也難以替代的。

　　4.糖尿病人每天能吃多少水果

　　由于水果含糖普通比蔬菜高，所以許多糖友都要控制水果的攝入。血糖控制不好的時(shí)候，最好限制水果，血糖控制理想時(shí)，每日可吃200克水果，盡量選擇低GI水果，比如香蕉、奇異果等。

　　5.糖尿病人每天能攝入多少油、鹽

　　一般來(lái)說(shuō)，糖尿病患者一日用油量最好為25~30克。而由于鹽的攝入與血壓息息相關(guān)，所以合并高血壓的糖友每日用鹽量要少于4克，血壓正常的糖友不超過(guò)6克。

　　總體來(lái)說(shuō)，糖尿病患者最好根據(jù)自己的體重特點(diǎn)以及每天的活動(dòng)強(qiáng)度，先計(jì)算出每天到底應(yīng)該攝取多少熱量，然后再進(jìn)一步計(jì)算自己對(duì)各種食物應(yīng)該吃進(jìn)多少才比較適宜。